CN107194512-CN201710378236-鸡精的货架期预测方法.pdfVIP

(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 107194512 A (43)申请公布日 2017.09.22 (21)申请号 201710378236.2 (22)申请日 2017.05.24 (71)申请人 上海应用技术大学 地址 200235 上海市徐汇区漕宝路120-121 号 (72)发明人 肖立中　费玉刚　王广仲　 (74)专利代理机构 上海汉声知识产权代理有限 公司 31236 代理人 胡晶 (51)Int.Cl. G06Q 10/04(2012.01) G06Q 10/06(2012.01) G01N 30/02(2006.01) G01N 33/50(2006.01) 权利要求书2页 说明书10页 附图2页 (54)发明名称 鸡精的货架期预测方法 (57)摘要 本发明提供了一种鸡精的货架期预测方法， 获取不同温度下GC-MS检测分析的鸡精理化指标 数据；设置人工感官评价值，得到不同温度下具 有相同理化指标值的鸡精的有效货架期；对满足 有效货架期且具有相同鸡精理化指标值的鸡精 理化指标数据进行归类处理后得到N个类别，将 所述N个类别作为待选择特征变量；对鸡精的待 选择特征变量作降维处理，筛选出实验用特征变 量；去除实验用特征变量中的奇异值，并用数据 挖掘中的填充值替代去除的奇异值，得到学习集 数据；基于随机森林算法根据学习集数据构建鸡 精货架期预测模型。本发明利用随机森林算法对 A 学习集数据进行模型构建，通过构建的模型完成 2 对鸡精货架期的预测，减少人为干预，结果准确， 1 5 4 预测效率高。 9 1 7 0 1 N C CN 107194512 A 权　利　要　求　书 1/2页 1.一种鸡精的货架期预测方法，其特征在于，包括： 获取不同温度下GC-MS检测分析的鸡精理化指标数据； 设置人工感官评价值，根据所述人工感官评价值得到不同温度下具有相同理化指标值 的鸡精的有效货架期； 对满足有效货架期且具有相同鸡精理化指标值的鸡精理化指标数据进行归类处理后 得到N个类别，将所述N个类别作为待选择特征变量；其中，N为大于0的整数； 对所述鸡精的待选择特征变量作降维处理，筛选出实验用特征变量； 去除实验用特征变量中的奇异值，并用数据挖掘中的填充值替代去除的奇异值，得到 学习集数据； 基于随机森林算法根据学习集数据构建鸡精货架期预测模型。 2.根据权利要求1所述的鸡精的货架期预测方法，其特征在于，所述获取不同温度下 GC-MS检测分析的鸡精理化指标数据，包括： 称取设定质量的鸡精调味样品放入GC-MS样品瓶中，加入等质量的去离子水，得到鸡精 溶液； 在所述鸡精溶液中加入设定的含量的2-辛醇内标后放入恒温水浴锅中进行搅拌萃取， 得到鸡精待测样品； 采用GC-MS对所述鸡精待测样品进行分析，采集得到鸡精理化指标数据，所述鸡精理化 指标数据中包含多项理化指标值。 3.根据权利要求1所述的鸡精的货架期预测方法，其特征在于，所述设置人工感官评价 值，根据所述人工感官评价值得到不同温度下具有相同理化指标值的鸡精的有效货架期， 包括： 通过人工感官评价值的计算公式来计算鸡精的货架期，计算公式如下： 人工感官评价值＝(鸡肉味+腥味+脂肪香+辛香味+鲜味+可接受度-哈败味)/7； 若所述人工感官评价值分数小于5，则认为鸡精的货架期结束；若所述人工感官评价值 分数大于等于5，则认为鸡精在有效货架期内。