食品安全危害知识讲座PPT课件.pptVIP

下载本文档

1
0
约小于1千字
约 47页
2018-03-24 发布于江西
举报
版权申诉

食品安全危害知识讲座PPT课件.ppt

1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击这里二次下载。
3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次，网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档

食品安全危害知识讲座PPT课件.ppt

食品安全危害;课程简介;一、什么是食品安全危害;二、食品安全危害的类别; 细菌病毒寄生虫 ;2.1-1细菌的生长原理;（2）水分活度;（2）水分活度;（3）温度;（4）PH值;厌氧型 ;（6）时间;（三）生长模式 ;延滞期的特点 ;细菌细胞的存在方式 ;细菌细胞的生长和孢子状态;（四）高风险食品;2.1-2细菌的种类及来源;2.1-2细菌的种类及来源;2.1-2细菌的种类及来源;2.1-2细菌的种类及来源;2.1-2细菌的种类及来源;2.1-2细菌的种类及来源;2.1-2细菌的种类及来源;2.1-2细菌的种类及来源;2.1-2细菌的种类及来源;2.1-2细菌的种类及来源;2.1-2细菌的种类及来源;2.1-3预防生物危害应达到三个基本要求;2.1-2病毒的种类及来源;2.1-2病毒的种类及来源;2.1-3寄生虫的种类及来源;2.1-3寄生虫的种类及来源;2.2化学性危害;2.2-1天然存在的化学危害;2.2-1天然存在的化学危害;2.2-1天然存在的化学危害;2.2-1天然存在的化学危害;2.2-1天然存在的化学危害;2.2-1天然存在的化学危害;2.2-2人为造成的化学危害;2.2-2人为造成的化学危害;第三节、物理性危害;第四节、食品配伍不当造成的危害;结束