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未曾失败的人恐怕也未曾成功过。 给自己一个目标， 给成功一个动力。 提纲 案例综述 关于啤酒的由来 提出问题 分析解决问题 结论总结 趋势预测 案例综述 清凉啤酒公司经理考虑改进啤酒包装，采用250毫升的小瓶并采用4-6瓶组合包装出售的策略。 这样做的目的：一方面是方便顾客，第二方面是希望更具有吸引力，第三方面是方便顾客购买并促进销售。 关于啤酒的由来 在大约5000年前，有人用麦芽煮粥，没喝完就倒 在屋外的桶里，麦芽粥自然发酵，居然成了一种芳香的液 体。人们用这种方法制成了一种可以喝的液体。 我国古代的原始啤酒可能也有4000至5000年的历史， 但是市场消费的啤酒是到十九世纪末随帝国主义洋枪洋炮一起进 来的，在中国式现有的啤酒，又的啤酒厂。 沙皇俄国在东方为了侵略的需要，1900在哈尔滨建立了 一个啤酒厂德国侵占胶东后，在1903年与英国合营创办了英德啤 酒公司（青岛啤酒厂前身）。 提出问题 一、新包装是否有足够的市场？ 二、目标市场是什么？ 三、一般什么时候饮用？ 四、顾客希望在哪类商店买到？ 分析解决问题 调查 从4P出发，探究问题： Product 产品 Price 价格 Place 渠道 Promotion促销 调查结果一（北方） 调查结果二（南方） 注意：被调查者年龄在18-25之间 原因：南方的风土人情、人文思想 结论 一、新包装在北方是很难被接受的。北方人大多属于豪爽大方型，据回答，是觉得小包装喝的不尽兴。新包装在南方是容易被接受的。南方人属于温和细腻型，思想较开放，容易接受新事物。 二、目标市场：南部发达大城市。 三、顾客一般在节日和生日的时候饮用，啤酒清凉冰爽，所以夏季也是啤酒的销售旺季。 四、顾客希望在超市、便利店、酒吧、夜店购买到产品。 据调查，我们应该把目标市场放在南方。 Product Price Place Promotion 结论总结 一、推出新包装试验品，调查销售情况。 二、开辟南方市场，重点放在较发达的城市，如上海、深圳、广州、珠海、、、 三、销售渠道着重在超市、便利店等。 趋势预测 一、啤酒在日常生活中经常会出现的，而250毫升的啤酒会以其节约、小巧的优点占据一定市场。 二、人们生活越来越朝着简单化发展，新包装的方便的优点会越来越明显，会有更多人接受新包装。 问题抢答 一、林德曼啤酒是哪个国家的？ 二、啤酒的好处有哪些？ 三、生啤酒和熟啤酒哪个更有营养? 四、世界著名的啤酒节有哪几个？ 回答即有奖，下课找组长补领。 生啤酒和熟啤酒 生啤酒是指不经过传统高温杀菌的啤酒，这类啤酒一般就地销售，保存时间不宜太长。 熟啤酒是采用巴氏消毒法（Pasteurization）杀菌，而生啤酒则采用微孔膜过滤即冷过滤的方式杀菌。 巴氏灭菌法(pasteurization)，亦称低温消毒法，冷杀菌法，是一种利用较低的温度既可杀死病菌又能保持物品中营养物质风味不变的消毒法,现在常常被广义地用于定义需要杀死各种病原菌的热处理方法。 熟啤酒采用加热方式实现灭菌以延长保质期，但失去了啤酒的新鲜口味；而生啤酒则是通过微孔膜过滤除菌达到保质要求，口味和营养物质没有变化。 所以，生啤酒比熟啤酒有营养 啤酒节 世界最具盛名的三大啤酒节是英国伦敦啤酒节、美国丹佛啤酒节和德国慕尼黑啤酒节，他们在国外家喻户晓，被欧美的啤酒专家们誉为是——每一个啤酒爱好者都该至少要去一次的狂欢。 啤酒节（Oktoberfest）源于德国，1810年的十月，为了庆祝巴伐利亚的路德维格王子和萨克森国的希尔斯公主的婚礼而举行的盛大庆典。 中国第一届啤酒节是1991年青岛啤酒节。 注意：调查人群年龄在18-25之间 原因：和北方风土人情有关。 超市 生日、节日 接受 女 酒吧、便利店 生日、节日 不接受 男 希望在哪类商店购买 什么时候饮用 对新包装的态度 性别 便利店 生日、节日