使脂肪染成红色蛋白质与双缩脲试剂反应形成.PPT

1．若以鸡蛋蛋白液为材料进行蛋白质鉴定实验，发现蛋白液与双缩脲试剂发生反应后会粘固在试管壁上。下列关于这一现象形成原因的描述中正确的是(　　) A．鸡蛋蛋白液稀释不够，搅拌不匀 B．只添加了双缩脲试剂A，未添加双缩脲试剂B C．鸡蛋蛋白液不是合适的实验材料 D．蛋白液与双缩脲试剂的反应时间不够长 【解析】　A正确：如果蛋白液稀释不够，与双缩脲试剂发生反应后会粘固在试管的内壁上，使反应不容易彻底，并且试管也不容易刷洗干净。B错误：只加双缩脲试剂A是造成碱性环境，不会发生反应，也不会粘固在试管壁上。C错误：鸡蛋蛋白液中含丰富的蛋白质，是蛋白质鉴定的合适材料。C错误：蛋白液中先后加入双缩脲试剂A、B，摇匀后即可观察现象，是否粘在试管壁上与反应时间无关。 【答案】　A 2．下列关于实验操作步骤的叙述中，正确的是( ) A．用于鉴定还原糖的斐林试剂甲液和乙液，可直接用于蛋白质的鉴定 B．脂肪的鉴定需要用显微镜才能看到被染色的脂肪滴 C．用于鉴定蛋白质的双缩脲试剂A液与B液要混合均匀后，再加入含样品的试管中 D．在鉴定脂肪的实验中，苏丹Ⅳ将脂肪染成橘黄色，苏丹Ⅲ将脂肪染成红色 【解析】　斐林试剂与双缩脲试剂所用溶质相同，且所用氢氧化钠的浓度相同，但是二者所用硫酸铜的浓度不同。鉴定可溶性还原糖时，甲液与乙液现混现用，一次加入，而鉴定蛋白质要先加A液，再加B液。脂肪的鉴定中，由于脂肪滴小且分散在细胞中，所以需要借助于显微镜观察。苏丹Ⅳ染液遇脂肪的颜色反应是红色。苏丹Ⅲ染液遇脂肪的颜色反应为橘黄色。 【答案】　B (2010年南京调研)下列关于细胞的组成元素和化合物的说法正确的是(　　) A．组成细胞的元素有C、H、O、N等20多种，其中O元素是最基本元素 B．青蛙和玉米细胞内的化学元素在种类和含量上基本相同 C．水是活细胞中含量最多的化合物，是某些生物化学反应的原料 D．组成血红蛋白、肌球蛋白的氨基酸种类和数目相同，而排列顺序不同 【自主探究】：_____ 【解析】　组成细胞的最基本元素是C；青蛙和玉米细胞内的化学元素在种类上基本相同，同种元素在不同生物体内的含量却相差较大；血红蛋白和肌球蛋白具有不同的结构，可能是因为氨基酸的种类、数目、排列顺序的不同或组成蛋白质的肽链的空间结构不同。 C (2009年广东高考题)对下表中所列待测物质的检测，所选用的试剂及预期结果都正确的是(　　) A.①③ B．②③ C．①④ D．②④ 待测物质 检测试剂 预期显色结果 ① DNA 甲基绿 红色 ② 脂肪 苏丹Ⅲ 橘黄色 ③ 淀粉 斐林试剂 蓝色 ④ 蛋白质 双缩脲试剂 紫色 【自主探究】　____ 【解析】　甲基绿与DNA反应呈现绿色；苏丹Ⅲ与脂肪反应生成橘黄色物质；淀粉遇碘变蓝；蛋白质可与双缩脲试剂发生紫色的颜色反应。 D 几种常见物质的鉴定 有机物 试剂 颜色反应 备注 还原糖 斐林试剂 砖红色 水浴加热；甲液和乙液混合后加入 蛋白质 双缩脲试剂 紫色 A液、B液依次加入 淀粉 碘液 蓝色 有机物 试剂 颜色反应 备注 脂肪 苏丹Ⅲ染液 橘黄色 苏丹Ⅳ染液 红色 DNA 甲基绿 绿色 二苯胺 蓝色 沸水浴加热 RNA 吡罗红 红色 酒精 橙色的重铬酸钾溶液 灰绿色 酸性条件下 CO2 澄清的石灰水 浑浊 溴麝香草酚蓝溶液 黄色 1．下列有机化合物中，只含有C、H、O三种元素的是(　　) A．氨基酸　　　　　　B．核苷酸 C．脱氧核糖 D．磷脂 【解析】　氨基酸含有C、H、O、N，有的含有S、P等；核苷酸和磷脂均含有C、H、O、N、P；脱氧核糖属于五碳糖，只含有C、H、O三种元素。 【答案】　C 2．(2009年江苏高考题)下列有关实验及显色结果的叙述，错误的有(多选)(　　) A．水浴加热条件下，蔗糖与斐林试剂发生作用生成砖红色沉淀 B．沸水浴条件下，脱氧核苷酸与二苯胺发生作用呈现蓝色 C．常温条件下，蛋白质与双缩脲试剂发生作用呈现紫色 D．常温条件下，核糖核酸与甲基绿作用呈现绿色 【解析】　蔗糖属于非还原性糖，不会与斐林试剂反应生成砖红色沉淀；沸水浴条件下，DNA与二苯胺发生作用呈现蓝色，而不是脱氧核苷酸；常温条件下，核糖核酸(RNA)不与甲基绿作用呈绿色，而是与吡罗红作用呈红色。 【答案】　ABD 3．(2008年上海生物)核糖与核酸都不含有的元素是(　　) A．N B．O C．P D．S 【解析】　核糖含有C、H、O三种元素，核酸中含有C、H、O、N、P五种元素，两种物质中都不含S元素。 【答案】　D 4．(2008年江苏生物)下列各组物质中，由相