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六堡茶加工与感官审评术语-广西壮族自治区质量技术监督局
ICS 67.140.10
X 55
DB45
广 西 壮 族 自 治 区 地 方 标 准
DB 45/T 1291—2016
六堡茶加工与感官审评术语
Terms of Liupao tea processin and sensory tests
2016 - 04 - 01发布 2016 - 05 - 01实施
广西壮族自治区质量技术监督局 发 布
DB45/T 1291—2016
目 次
前言 II
1 范围 1
2 规范性引用文件 1
3 通用术语 1
4 加工术语 2
5 干茶形状术语 3
6 干茶色泽术语 3
7 汤色术语 3
8 香气术语 4
9 滋味术语 4
10 叶底术语 5
I
DB45/T 1291—2016
前 言
本标准的结构和要素按 GB/T 1.1—2009《标准化工作导则 第 1 部分；标准的结构和编写》和GB/T
20001.1--2OOl《标准编写规则 第1部分:术语》的要求进行编写。
本标准由广西六堡茶标准化技术委员会提出并归口。
本标准主要起草单位：梧州出入境检验检疫局、梧州市农业局、梧州市质量技术监督局、梧州食品
药品检验所、广西黑茶（六堡茶）产品监督检验中心、梧州市农业科学研究所。
本标准参与起草单位：广西壮族自治区梧州茶厂、梧州中茶茶业有限公司、广西梧州茂圣茶业有限
公司、梧州市天誉茶业有限公司、广西芊河茶业发展有限公司。
本标准主要起草人：吴平、梁斯雅、龙志荣、韦宇宁、黄蘅、杨柳、曹中环、卢本沛、温志杰、刘
桂宁、吴婕。
本标准参与起草人：刘泽森、张均伟、苏淑梅、骆刚、石荣强、谢加仕、蒋文峰、李家鸣。
III
DB45/T 1291—2016
六堡茶加工与感官审评术语
1 范围
本标准规定了六堡茶的通用术语、加工术语及感官审评术语和定义。
本标准适用于六堡茶的加工和感官审评。
本标准和GB/T 14487、SB/T 10034同时使用，相同的术语，以本标准为准。
2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文
件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T 14487 茶叶感
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