2009第七章生产管理咨询学习笔记.doc

第七章：生产运营管理咨询 第一节：生产运营管理咨询概述 一、生产运营管理 (一)生产运营与生产运营管理的概念 1．生产运营的概念 生产运营是指企业资源投入--转换--增加附加价值--新的效用--产出--提供给社会。 “生产要素”是指生产对象、生产手段、生产者、生产资金、生产信息。“产品”既指制造业生产的有形产品，又指服务业提供的无形产品。 2．生产运营管理的概念 生产运营管理可以分为广义和狭义两个层次。 广义的研究对象是企业的整个生产系统，包括输入、生产制造、输出和反馈四个环节。 狭义的研究对象是产品的生产过程，，着眼点是生产动作系统内部。 例题：狭义的生产运营管理的研究对象是（B）。 A、企业的整个生产系统B、产品的生产过程C、产品的生产系统D、企业的整个生产过程 (二)生产运营管理的任务及其基本内容 1．生产运营管理的目的和任务 目的是保证高效、灵活、及时地生产市场所需要的产品，实现企业的经营目标。 根本任务，就是通过最优的资源配置，合理分配生产任务，组织均衡生产，保证生产系统的顺畅运行，从而保证以最低的成本、最短的时间、最少的库存、最快的速度、最适合的质量和最佳的服务（简记为6最），提供能满足市场需求的有形产品和无形产品，为企业创造利润，求得企业持续发展。 2．生产运营管理的内容 (1)生产运营系统的设计和调整 生产运营系统的设计包括：产品或服务的选择和设计、设施的定点选择、设施布置、服务交付系统设计和工作设计。 (2)生产运营系统的运行 生产运营系统的运行涉及企业全部生产经营活动，按照管理的基本职能，其内容有1生产决策和计划、2生产组织和3指挥以及生产控制、协调三项。 (3)生产运营系统的评价与改进 为了使系统具有快速反应能力以适应市场的变化，必须经常性地对系统加以监控、评价、维护和改进。生产运营系统的维护与改进：包括对1设施的维修与可靠性管理、2整个生产系统的不断改进、3各种先进生产方式和管理模式的采用。 例题：生产运营管理的根本任务，是保证以（ABCDEF），提供能满足市场需求的有形产品和无形产品，为企业创造利润，求得企业持续发展。 A.?最快的速度B. 最佳的服务C.? 最少的库存D. 最低的成本E. 最短的时间F.?最适合的质量 (三)生产运营管理的发展历程 20世纪初泰勒的科学管理原理-----1913年福特发明的流水生产线-----1930年霍桑试验-----数学模型-----50-60年代管理科学-----70年代物料需求计划(MRP)-----MRPII-----80年代丰田准时化生产(JIT)-----全面质量管理(TQM)和质量保证体系-----90年代业务流程重组(BPR)-----大规模定制生产-----横向一体化：供应链管理。 二、生产运营管理咨询 (一)生产运营管理咨询的概念及其作用 1.1生产运营管理咨询的概念 客户访谈-----资料收集-----深人生产现场-----分析-----查找问题，分析原因-----提出改善方案-----帮助企业实施改善方案。 1.2生产运营管理咨询的作用：：提高质量、降低成本、适量生产和按期交货。 2.生产运营管理咨询的特点：1系统性;2．科学性;3合作性;4实用性 3.生产运营管理咨询的总体思路：（1）发现问题。从输出结果发现成绩与问题（2）分析问题：从管理环节找出取得成绩的经验和存在问题的原因，从观念、体制与机制找根源。（3）解决问题：针对主要原因和根源提出改善方案；（4）实施方案：在实施方案过程中提供指导和必要的培训。 （二）生产运营管理咨询的内容与方法 1.内容：包括；1生产计划咨询；2现场管理咨询；3管理者和管理动作系统咨询；4设备管理咨询；5供应链管理咨询；6质量管理咨询。 2.调研分析：根据企业的行业特点，咨询人员庆设计出评价企业生产运营管理水平的关键指标，以便宜快速了解企业在生产运营管理方面所取得成绩和存在的主要问题。1收集相关的企业资料和数据；2设计生产运营管理评价体系；3计算各项关键业绩指标；4纵向和横向分析。 三、现代生产运营管理领域的发展 针对企业生产运营管理方面存在的问题，主要改善思路是：制约理论TOC、准时生产方式JIT、精准生产方式LP、工业工程IE四种。 （一）制约理论TOC 是以色列高德拉特提出的。其核心思路是找出企业的瓶颈或制约，昼利用有限的资源在无需大量投资的前提下，使企业在短时间内显著改善运营状况并且盈利。它是简单而有效的常识管理。强调把视为一个系统，局部最优不等于整体最优。它最重要的贡献在于指导企业如何集中利用有限的资源，用在整个系统中最重要的地方，以获得最大的效益。 TOC提倡运用五个步骤来实现持续发展、持续提升的目标，简称：TOC五步法：1找出系统的制约因素；2确定如何挖掘制约因素的潜力；3其它因素配合上述决定