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枣 树 栽 培 技 术 山西农业大学园艺学院 张鹏飞《枣树栽培技术》课程学时分配表 第一章 我国枣树生产现状、存在主要问题及对策 2学时 第二章 枣树品种介绍 2学时 第三章 枣建园技术 4学时 第四章 枣树修剪技术 10学时 第五章 枣花果管理及丰产栽培技术 4学时 第六章 枣树常见病虫害防治 2学时 第七章 枣裂果专题 2学时 第八章 枣果的采收与加工技术 2学时 合计 28学时 第一章 我国枣树生产现状、存在主要问题及对策 　　　　一、枣树的栽培历史 　　　　二、我国枣发展现状 　　　　三、枣产业存在的主要问题及对策 第二章 枣树品种介绍 　　第一节 概述 　　第二节 枣品种分类 　　第三节 山西十大名枣 　　第四节 中国十大名枣 　　第五节 新近选育的优良品种 第三章 枣建园技术 　　第一节 枣树生长所需要的生态条件 　　第二节 枣园的选址与规划 　　第三节 品种的选择 　　第四节 枣树栽植技术 　　第五节 新栽枣树的越冬保护 第六节 酸枣直播建园早密丰栽培技术 第四章 枣树修剪技术 　　第一节 枣树修剪的生物学基础 　　第二节 枣树整形修剪技术 　　　　一、枣树整形修剪的意义 　　　　二、枣树修剪技术的特点 　　　　三、常用修剪方法 　　　　四、丰产树形及整形技术 　　　　五、整形修剪工具 第五章 枣花果管理及丰产栽培技术 　　第一节 提高坐果率的技术 　　第二节 疏花疏果技术 第六章 枣树常见病虫害防治 　　第一节 枣树主要病害及防治技术 　　第二节 枣树主要虫害及防治技术 　　第三节 枣树主要草害及防治技术 　　第四节 枣树病虫草的无公害防治方法 　　第五节 病虫草害化学防控技术 第七章 枣裂果专题 　　第一节 裂果的危害 　　第二节 红枣裂果的原因分析 　　第三节 防治红枣裂果的技术措施 第八章 枣果的采收与加工技术 　　第一节 采收时期 　　第二节 采收方法 　　第三节 枣果保鲜技术 　　第四节 枣制干技术 　　第五节 其他加工品 《枣树栽培技术》课程学时分配表 第一章 我国枣树生产现状、存在主要问题及对策 2学时 第二章 枣树品种介绍 2学时 第三章 枣建园技术 4学时 第四章 枣树修剪技术 10学时 第五章 枣花果管理及丰产栽培技术 4学时 第六章 枣树常见病虫害防治 2学时 第七章 枣裂果专题 2学时 第八章 枣果的采收与加工技术 2学时 合计 28学时 参考资料 我国枣树生产现状存在问题及对策 我国枣树生产现状存在问题及对策 枣树栽培的经济意义 枣的营养价值 枣树的栽培历史 枣的分布范围及适应性 我国枣发展现状 枣产业存在问题 解决途径和对策 新疆红枣产业 枣树栽培的经济意义 概述 枣(Zizyphus jujuba Mill )，鼠李科，枣属。 枣果维生素含量高， “天然维生素丸”； 枣果富含钙和铁；补血 降低血清胆固醇，护肝。 “一日三枣，长生不老” 概述 枣原产我国,栽培历史悠久,分布面积广 枣树适应性强,早果丰产易管理——枣粮间作 木本粮食树种——铁杆庄稼 国外的枣都是直接或间接从我国引入的。 我国红枣栽培面积占世界总面积的98%以上，主要分布在山东、河北、山西、河南和陕西的黄河流域，占全国总面积的75%，除西藏、黑龙江外，各省区均有栽培。新疆是新兴的枣产区，发展势头迅猛。 目前除我国之外，仅韩国有商品规模栽培。 枣树栽培的经济意义 1、枣营养丰富 据测定，枣果中含糖量为25％~43.9％ (鲜枣