2014版广西生物高考专题二轮课件专题二第1讲酶和ATP.pptVIP

tn（pHn） t3（pH3） t2（pH2） ①底物分解速率 ②底物剩余量 其他反应条件适宜且相同 t1（pH1） 底物和酶液均相同 探究酶的适宜条件（温度或pH） 底物分解速率 底物+无机催化剂 底物+相应酶液 验证酶具有高效性 底物是否被分解 另一底物+相同酶液或同一底物+另一酶液 底物+相应酶液 验证酶具有专一性 实验组衡量标准 对照组 实验组 实验名称 2.“四步法”书写对照实验步骤：高考中考查的实验大多数是对照实验，对照实验分为实验组和对照组，设计实验必须遵循单一变量原则和等量原则。书写实验步骤一般采用“四步法”： （1）选材、分组、编号。注意选材的等量原则。 （2）分组处理，对实验组、对照组给以不同的处理。此过程中应注意单一变量原则。 （3）给以相同且适宜的培养（生长、反应）条件。注意条件的等量原则。 （4）一段时间后，观察现象，记录结果。 【对点巩固】 1.（2013·江苏高考改编）为了探究温度、pH对酶活性的影响，下列实验设计合理的是（　　） 新制的淀粉酶溶液、可溶性淀粉溶液、斐林试剂 pH对酶活性的影响 ④ 新制的蔗糖酶溶液、可溶性淀粉溶液、碘液 pH对酶活性的影响 ③ 新制的淀粉酶溶液、可溶性淀粉溶液、碘液 温度对酶活性的影响 ② 过氧化氢溶液、新鲜的肝脏研磨液 温度对酶活性的影响 ① 选用材料与试剂 探究课题 实验编号 A.实验①　　B.实验②　　C.实验③　　D.实验④ 【解析】选B。本题考查实验鉴定试剂的选择。过氧化氢受热会分解，所以不适合探究温度对酶活性的影响。在不同温度下，根据蓝色的深浅或是否变蓝，来确定淀粉在淀粉酶作用下的分解速率。淀粉不能被蔗糖酶分解，故实验③不能鉴定pH对酶活性的影响。酸性环境会破坏斐林试剂，因此斐林试剂不适合用作探究pH对酶活性影响实验的鉴定试剂。 2.为了检测某种酶在37℃时对三种二糖的作用，实验设计了三支试管（如图），5分钟后，检测每支试管中的单糖和二糖，结果如表。 第1讲　酶和ATP 一、酶的本质、特性及影响酶促反应的因素 【特别提醒】具有专一性的物质归纳 ①酶：每一种酶只能催化一种或一类化学反应，如限制性内切酶能识别特定的核苷酸序列，并在特定的切点上切割DNA分子。 ②载体：某些物质通过细胞膜时需要载体蛋白质协助，不同物质所需载体蛋白质不同，载体蛋白质的专一性是细胞膜选择透过性的基础。 ③激素：激素特异性地作用于靶细胞、靶器官，其原因在于它的靶细胞膜上或细胞内存在与该激素特异性结合的受体。 ④tRNA：tRNA有61种，每种tRNA只能识别并转运一种氨基酸。 ⑤抗体：一种抗体只能与相应的抗原发生特异性结合。 二、分析ATP的来源、去路与能量代谢过程 1.ATP的来源： 2.ATP的去路： （1）光合作用的光反应产生的ATP专用于暗反应中C3的还原，从而实现了ATP中活跃的化学能向有机物中稳定的化学能的转化。 （2）细胞呼吸所产生的ATP都可以作为细胞的“能量货币”，直接用于各项生命活动。 【特别提醒】①ATP的产生场所有细胞质基质、线粒体和叶绿体，但并不是任何细胞都有这三个场所。 ②细胞中ATP含量较少，ATP和ADP之间的转化不断发生以维持机体对能量的需求。 ③ATP产生速率与O2供给量之间的关系。 A点表示在无氧条件下，细胞可通过进行 无氧呼吸分解有机物，产生少量ATP。 AB段表示随O2供给量增多，有氧呼吸明 显加强，分解有机物释放的能量增多， ATP的产生速率随之增加。 BC段表示O2供给量超过一定范围后，ATP的产生速率不再加快，此时的限制因素可能是酶、ADP、磷酸等。 热点考向1 图解酶的特性? 角度一：酶的高效性 【典例1】（2011·海南高考）某一不可逆化学反应（S→P+W）在无酶和有酶催化时均可以进行。当该反应在无酶条件下进行到时间t时，向反应液中加入催化该反应的酶。如图能正确表示加酶后反应物浓度随反应时间变化趋势的曲线 是（　　） A.甲　　　　B.乙　　　　C.丙　　　　D.丁 【标准解答】选D。酶具有高效性，向反应物中加入催化该反应的酶后，化学反应速率加快，反应物的浓度迅速下降，直至变为0。 角度二：影响酶活性的因素 【典例2】（2013·银川模拟）下列是有关某种淀粉酶的实验，处理方式及结果如下表及图所示。根据结果判断，有关叙述合理的是（　　） 1 mL 1 mL 1 mL 淀粉 1 mL 1 mL 1 mL 淀粉酶 40℃ 40℃ 60℃ 温度 7 8 8 pH 试管Ⅲ 试管Ⅱ 试管Ⅰ 试管编号 A.物质甲是淀粉酶抑制剂 B.此种淀粉酶较适合在40℃的环境下起作用 C.此种淀粉酶在中性环境中的催化效率比在碱性环境中的高 D.由曲线Ⅱ可知试管Ⅱ中的淀粉酶在40 min左右会被消耗完 【标准解答】选B。注意表格中有pH和温度两个变量，试管Ⅰ