《某某大酒店员工手册管理制度初稿》课件.doc

臻品八一大酒店 员工手册 目录 总则 第一章 企业简介 第二章 员工守则 1、行为规范 2、工作态度 3、礼仪规范 4、员工投诉 5、工作纪律 6、其他规定 第三章 聘用制度 1、甄选录用 2、试用入职 3、签订合同 4、调动/晋升 第四章 劳务合同 1、合同签订 2、合同续约 3、合同解除 4、离职程序 第五章 考核标准 第六章 薪资福利 1、薪资标准 2、假 期 3、福 利 4、奖 金 5、体检 第七章 考勤管理 1、工作时间 2、迟到/早退 3、考勤规定 4、请假程序 第八章 培训 1、培训内容 2、培训要求 第九章 奖惩制度 1、奖励政策 2、惩罚政策 第十章 消防安全 第十一章 保密安全 附言 总 则 总经理致辞： 我谨代表公司，真诚的欢迎您，祝贺您成为公司的员工！ 作为公司的一员，我和大家的意愿相同，就是要把公司建成一个创新而不守旧，规范而不呆板，严格而不失民主的现代企业。我们每名员工，在公司的规章制度面前，都是平等的，大家平等地享受权利，平等地依照公司制度和岗位职责履行义务，公司尊重法律、法规和公司规章赋予每名员工的所有权利。 为便于您知晓您基本的权利和义务，公司制订了这本《员工手册》，它是我们基本的行为规范和行动指南。为营造健康、有序、文明的工作环境，为了公司更加美好的明天，我向各位倡议：遵守员工手册，遵守公司各项规章制度，圆满完成各项，爱岗敬业、勤奋工作，齐心协力、团结一致，把公司建设得更好，发展得更好！ 2002年发展酒店项目投资、管理。拥有科学化、模式化的管理手段，统一的管理体系，高效的运作团队。公司本着“务实、高校、科学、严谨”的宗旨，高效专业的管理团队，以实现效率最大化，品牌效应最大化为目标。让每一位合作伙伴得到最好的发展和最佳利益。 企业文化 企业精神：团结 努力 拼搏 奋斗 企业文化: 和谐团队打造金色品牌 红色激情缔造臻品酒店 经营理念：臻选品质、日臻完善、呈现精品 企业宗旨：做优秀的品牌、缔造臻美品质 人才理念：为优秀人才提供广阔的平台和发展空间，提供实现价值的最佳舞台，视人力资本为企业的核心资本。 核心价值观：秉承饮食文化，臻于至善 体现奉行者甚众的事业理念，以“卓越”为核心要义的境界追求 不断完善、不断超越的状态，按照事物内的标准力求达到极致 企业使命：传承官邸饮食文化、展现官邸古文化内涵 企业愿景：创品牌酒店，育专业人才、拓全国市场 组织架构 管理公司架构 组织架构 第二章、员工守则 一、行为规范 1．遵守国家法律、法规，遵守公司各项规章制度，做到按流程运转，按规章实施，按规范操作，按标准落实； 2．顾客至上，一切工作都以顾客为中心，集体利益高于个人利益； 3．遵守时间，不迟到、不早退； 4．站姿端正，走路不勾肩搭背，不摇晃拖？ 5．与顾客见面要点头问好，主动侧身让路，不与客人抢道； 6．与客人及领导交谈时要面带微笑，态度和蔼，不抢话，不插嘴，不争辩，不顶撞，工作时动作准确、敏捷、得体、大方； 7．内部员工碰面要点头致意，微笑招呼； 8．不得在宾客之间穿行，或在走廊、过道内两人或多人并行，上下楼梯靠右行； 9．工作场合不分上下班时间，严禁大声喧哗、追逐打闹、扎堆闲聊、吸烟喝酒、聚众赌博、打架斗殴； 10．不得携带危险品、易燃易爆品及其它气味怪异的违禁品进入工作场所； 11．工作区域不得置放任何私人物品，保持工作环境干净整洁，物品摆放整齐有序； 12．工作时间内不得随意脱岗、串岗；有事离岗，须经上级主管批准； 13．工作时间严禁剔牙、挖鼻、掏耳、伸懒腰、打哈欠、下棋、听收录音机、玩电脑/手机游戏，翻阅闲杂书籍报刊，哼唱歌曲、处理私事等； 14．工作时间不得接打私人电话或占用电话谈论与工作无关的事情；不得擅自接待亲友探访； 15．上下班进入厨房店堂，须走指定的员工通道，不得随意穿越宾客通道； 16．下班后不得在工作区域私自逗留，除照店员工外，其他员工一律不得在店内过夜，如有特殊原因应店经理批准； 17．严格执行工作卫生标准，严禁用手直接接触成品菜点或客用容器内壁，确保食品、公用餐具的清洁、卫生； 18．培养良好的个人卫生习惯，严禁随地吐痰、乱丢废弃物； 19．发现烟头、纸屑等应主动拾起，自觉维护工作区域和营业场所公共卫生； 20．爱护、爱惜公共财物及客用物品，严禁私拿、私用； 21．牢