往昔之音咖啡厅 创业计划书推荐.docVIP

往昔之音咖啡厅创业计划书 第一部分 公司概况 （一）公司介绍 往昔之音咖啡往昔之音咖啡往昔之音咖啡往昔之音咖啡往昔之音咖啡内咖啡市场开发潜力巨大 ?? 加入WTO经济快速发展的中国，人们的生活水平在不断提高，咖啡这种西式饮品正在被越来越多的国人所接受，随之而来的咖啡文化正充满生活的每个时刻。咖啡不再仅仅是一种饮料，它逐渐与时尚、品味紧紧联系在一起，体现出高品质的现代生活；或是交友谈心，或是商务会谈，或是休闲怡情，尽在一杯音乐弥漫的咖啡中。1）从国内整体市场上看??? 统计显示，拥有500万人口的芬兰，每年的咖啡消费量为100万包。而拥有13亿人口的中国如今咖啡年消费量仅为20万－40万包。从这一比较中可以看出，中国的咖啡消费市场前景非常广阔。而同时中国潜在的咖啡消费者约为2亿至2.5亿人，这已与目前世界第一大咖啡消费国美国的市场不相上下。2）从增长速度上看??? 目前中国人的咖啡消费仍然不大，但增长势头非常可观，中国咖啡消费年增长率为15%，而世界咖啡消费年增长率仅为2%。同样有数据表明，1998年起中国的人均咖啡消费量正以30%的速度逐年递增，未来几年中国有望成为全世界最具潜力的咖啡消费大国。3）从人均消费上看???? 据相关的数据统计，欧美的发达国家平均每个人每年的咖啡消费量为500杯以上，有些甚至超过1000杯，如芬兰、瑞典。近邻的日本人年均消费200杯、韩国人年均消费140杯。而目前平均每个中国人每年的咖啡消费量仅有4杯，即使是北京、上海、广州这样的大城市，平均每人每年的消费量也仅有20杯，相比之下，中国的咖啡消费市场有着巨大的发展上升空间。跨入21世纪后，中国经济的飞速增长，人们生活质量的不断提高，饮品日益多样化，咖啡逐渐与时尚、现代生活连在一起带动了咖啡消费量的迅猛增加，形成巨大消费潜在市场。??? 总体来说，由于中国市场巨大，咖啡消费增长前景看好，中国在世界咖啡业扩大需求的总战略中占据重要地位。 (一)营销渠道的选择、直接渠道或间接渠道的营销策略、长渠道或短渠道的营销策略、宽渠道或窄渠道的营销策略、单一营销渠道和多营销渠道策略、传统营销渠道和垂直营销渠道策略(二)服务员队伍和管理我们应该从以下四个方面对队伍进行系统管理： 　　 　　(1)岗位组织职能管理 　　主要从以下四个方面，把各个岗位与组织管理体系有效对接，把岗位的职能有机融入到企业整体的营销运营活动中： 　　1、明确岗位职责的范围、岗位工作流程与相匹配的权限； 　　2、根据岗位职责、操作规范和关键环节的要求来制定相关的工作制度； 　　3、明确岗位在产品、终端、渠道等方面的运作方式及相关营销政策； 　　4、明确本岗位与上、下、左、右岗位之间的关联关系，保证其岗位之间的有机衔接、流程顺畅、工作高效。 　　 　　(2)岗位目标任务管理 　　主要将区域市场运营目标分解到各个岗位，并具体量化到年、季、月，甚至是周。需要定期进行岗位工作的计划与总结，运用PDCA计划循环法进行持续的管理与提升。 　　通过定期、定岗、定量的对比分析，找出存在的问题和差距，找到解决问题的方式，持续提高岗位工作计划目标的执行率。 　　 　　(3)岗位执行能力管理 　　在定期进行岗位工作的计划与总结的基础上，应就岗位工作目标执行力存在的偏差进行分析，从公司内部、岗位人员自身、市场动态变化等方面查找原因，对岗位人员进行有效的指导或纠正，持续提高岗位人员的执行力。 　　 　　(4)岗位持续培训提升 　　培训是第二生产力，从公司的系统运营与长远发展来讲，需要对人员定期进行有针对性的培训，应注重于态度(公司经营理念和文化)、知识(思维创新)、技能(专业能力提升)等方面，不断提高各岗位人员的视野和打开思维空间，引导人员积极进行创新。 　　以上四个环节是互相促进，有机衔接的，只有通过这个系统的管理，才能促使各级人员真正融入到企业的组织管控体系中，成为符合企业要求，适应企业发展的个体和具有执行力的团队。(三)促销计划和广告策略销策略是指企业如何通过人员推销、广告、公共关系和营业推广等各种促销方式，向消费者或用户传递产品信息，引起他们的注意和兴趣，激发他们的购买欲望和购买行为，以达到扩大销售的目的。企业将合适的产品，在适当地点、以适当的价格出售的信息传递到目标市场，一般是通过两种方式：一是推，即推销员和顾客面对面地进行推；另一种是非推，即通过大众传播媒介在同一时间向大量顾客传递信息，主要包括广告、公共关系和营业推广等多种方式。往昔之音咖啡(四)价格决策价格策略是指通过对顾客需求的估量和成本分析，选择一种能吸引顾客、实现市场营销组合的策略。物流企业的成本比较复杂，包括运输、包装、仓储等方面。所以价格策略的确定一定要以科学规律的研究为依据，以实践经验判断为手段，