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第2章 酒店人力资源战略与计划;学习目标;2.1 酒店人力资源战略;2.1.2 酒店人力资源战略的作用;1）战略环境评估阶段;2）战略制定阶段;3）战略整合阶段;2.1.5 酒店人力资源战略选择;2）发展期的人力资源战略;3）成熟时的人力资源战略;4）衰退期的人力资源战略;2.1.6 酒店人力资源战略的实施与控制;2）人力资源战略的评价与控制;2.2 酒店人力资源计划;2.2.2 酒店人力资源计划的作用;2.2.3 酒店人力资源计划的分类;2）根据人力资源计划适用范围划分;3）根据人力资源计划的性质划分;2.2.4 制定酒店人力资源计划的原理;2)制定人力资源计划必须研究人力资源需求与供给;3）通过监控与评估确保人力资源计划的有效性;2.2.5 酒店人力资源计划的构成;2）酒店人力资源计划的主要内容;2.3 人力资源预测技术;1）酒店人力资源需求预测;2）酒店人力资源供给预测;2.3.2 人力资源需求预测的流程及方法;2）人力资源需求预测的方法;2.3.3 人力资源供给预测的流程及方法;2）人力资源供给预测的方法;3）外部供给预测;2.4 人力资源配备测算与供需平衡;2.4.2 酒店人力资源配备的方法;2.4.3 人力资源短缺情况下的策略;2.4.4 人力资源过剩情况下的策略;2.4.5 人力资源结构失衡时的政策
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