绿色食品产地环境质量现状调查技术概要.pptVIP

项目一 绿色食品产地环境调查与预测 一、本项目知识要求： 1.理解绿色食品概念、特点与标准； 2.能描述不同土地利用类型的绿色食品产地环境标准； 3.熟悉绿色农产品产地环境要素、调查程序和方法； 4.理解绿色农产品生产污染的原因、来源、途径、种类和特点及污染现状； 5.熟悉绿色农产品生产的污染源影响预测原理和方法。 二、本项目技能要求： 1.能制定产地环境内、外源污染要素的调查方案; 2.能根据调查方案进行野外调查和室内资料查阅; 3.能描述产地环境污染要素的形态特征和现状; 4.能分析和预测污染可能发生的途径和程度。 单元三 绿色食品产地的选择与环境调查一、绿色食品产地的基本要求 1.绿色食品产地的概念 (1)绿色食品产地是指绿色食品的初级农产品和农产品深加工原料的生长地，是—个由生物、空气、水、土壤等环境要素组成的生态系统。 2.绿色食品产地环境的要求 (1)基本要求: 绿色食品产地应远离工矿区、城市 污染源以及交通干线，生态环境良好。绿色 食品生产和加工应符合《绿色食品产地环境 技术条件（NY/T391-2000）及国家和地方的环 境保护法律法规要求，有利于产地的环境保 护和可持续发展。 单元三 绿色食品产地的选择与环境调查一、绿色食品产地的基本要求 2.绿色食品产地环境的要求 (2)具体因子要求: ①对大气的要求: 要求产地周围不得有大气污染源， 特别是上风口没有污染源；不得有有害气体排放，生产生活用的燃煤锅炉需要除尘除硫装置。 大气质量要求稳定， 符合绿色 食品大气环境质 量标准。大气质量评价采 用国家大气环境质量标准 GB3095-1996所列的一 级 标准。 主要评价因子 包括总悬浮微粒(TSP)、 二氧化硫(SO2)、氮氧 化物(NOX)、氟化物。??? 单元三 绿色食品产地的选择与环境调查一、绿色食品产地的基本要求 2.绿色食品产地环境的要求 (2)具体因子要求: ②对水环境的要求: 要求生产用水质量要有保证； 产地应选择在地表水、地下水水质清洁 无污染的地区；水域、水域上游没有对该产地构成威胁的污染源；生产用水质量符合绿色食品水质环境质量标准。其中农田灌溉用水评价采用国家农田灌溉水质标准GB5084-92,主要评价因子包括常规化学性质(PH值、溶解氧)、重金属及类重金属(Hg、Cd、Pb、As、Cr、F、CN)、有机污染物 (BOD5、有机氯等)和细菌学指标( 大肠杆菌、细菌)。 ??? 单元三 绿色食品产地的选择与环境调查一、绿色食品产地的基本要求 2.绿色食品产地环境的要求 (2)具体因子要求: ③对土壤环境的要求: 要求产地土壤元素位于背景值正常区域， 周围没有金属或非金属矿山，并且没有农药残留污染，评价采用《土壤环境质量标准》(GB15618-1995)。同时要求有较高的土壤肥力。土壤质量符合绿色食品土壤质量标准。土壤评价采用该土壤类型背景值的算术平均值加2倍的标准差。主要评价因子包括重金属及类重金属(Hg、Cd、Pb、Cr、As)和有机污染物(六六六、DDT)。 ??? 单元三 绿色食品产地的选择与环境调查二、绿色食品产地的选择与调查 (一)绿色食品产地选择的概念与任务 1.绿色食品产地选择的概念 绿色食品生产基地选择是指在绿色食品产品开发之初，通过对产地环境条件的调查研究和现场考察，并对产地环境质量现状作出合理判断的过程。 2.绿色食品产地选择的任务 (1)绿色食品考察、选择的基本指导思想是产地应选择在生态环境良好，空气清新，水质纯净，土壤未受污染的区域，故应尽量避开繁华都市、工业区和交通要道 (2)绿色食品产地选择任务是为其产地的环境质量监测和质量评价作技术准备。 3.绿色食品产地环境调查的原则 (1)坚持科学求真务实的精神，调查与收集的数据和资料真实、可靠、有效。 (2)突出环境状况兼顾社会影响。重点调查产地环境质量现状、变化趋势及区域污染控制措施，兼顾社会经济及工农业生产对产地环境质量的影响。 单元三 绿色食品产地的选择与环境调查二、绿色食品产地的选择与调查 (二)绿色食品产地环境的调查 1.调查方法与技术路线 (1)调查方法 采用座谈会、实地考察、收集资料、发放问卷等多种形式相结合的方法 (2)调查技术路线 ①通过实地考察，核实申请认证材料中申请人及其产品产地的基本情况。 ②通过召开座谈会（要求有企业管理负责人、专业技术人员和产地负责人参加）、收集资料和发放问卷等调查方法，了解产品产