1自制蜂蜜柚子茶.docVIP

??????? 经常去超市，看见超市里摆放的柚子茶，一瓶大概要五六十元，从没想过要买，也没想过自己做。但有一天我看到别人在博客上说，她做了一款饼干里面放了柚子茶后，饼干的品质顿时得到无比提升，那味道超乎想象的好。经人这么一撩拨心里顿时发痒，只想马上也做这款密柚饼干，无奈缺少主要原料——柚子茶，正好上周六和老李逛超市刚好买回来一个密柚，于是一不做二不休，立马开工做了蜂蜜柚子茶。 ?????? 关于柚子茶的营养价值，从网上找来看了一下：冬季多吃柚子可以降火气、抑制口腔溃疡。柚子中含有一种叫做柚皮甙的生理活性物质，可以降低血液的黏稠度，减少血栓的形成，尤其适合中老年人食用。由于柚子茶中加入了天然蜂蜜，更增加了人体所需的微量元素，因此蜂蜜柚子茶能止咳、化痰、美容养颜。柚子本身营养丰富，含钙和维生素都远远超过了其它的水果，维生素C的含量是柠檬和橙子的3倍。钙的含量更是比苹果、梨，香蕉等水果多10倍。柚子还含有丰富的天然枸橼酸和各种无机盐类，不仅有助肝、胃，肺等机能，而且还有清热去火，止咳化痰的功效。 ?????? 据说在韩国，柚子茶是很有名的养生饮品。柚子茶其实没有茶，而是蜂蜜和香水柚的产物。甜蜜与果香彼此浸殷，集成柚子茶甜而不腻，齿颊留香的诱人魅力。 蜂蜜柚子茶因其丰富的营养和独特的香气，越来越受到人们的喜爱。 ?????? 柚子最好选择胡柚，胡柚个小，有点像橙子，表皮色泽金黄，果肉鲜嫩，跟其他柚子相比Vc含量最高。蜂蜜最好使用香味较淡的蜜，这样可以突出柚子的果香味。但我就地取材用了蜜柚，蜂蜜也是从药店买的普通百花蜜。 ?????? 制作柚子茶不难，用料简单，而且各种原料的用量可随个人增减，喜甜的可多放点糖和蜂蜜，喜苦的可把柚子皮剥得稍厚些，下面说下我的制作。????? 原料：蜜柚一个，冰糖100克，蜂蜜400克，水250毫升。 做法： 1.先将密柚用温盐水洗净，可用毛刷将皮刷干净。 2.用刀将柚子皮削下来，越薄越好，切成细细的丝，用盐水浸泡半小时。 3.将浸泡过的柚子皮丝下入开水中，小火煮十分钟去除苦味。 4.将柚子肉撕成小块。 5.无油的干净锅中加250毫升水和100克冰糖煮开后，加入煮过的柚子皮丝和柚子肉再煮开后转小火煮1小时关火，晾至微温。 6.加入蜂蜜400克调匀晾凉盛入容器内，放入冰箱冷藏10天左右即可食用。 柚子茶制作好后的吃法： 一种是用3小勺与100cc温水混合，就成了一杯香味四溢，开胃顺气的柚子茶了。 还有一种可以当成果酱，涂在馒头或者面包片上，也非常好吃。 柚子茶可以用冷、热水直接冲饮，可以加入红茶、绿茶，可以做甜品的果酱。冲饮之后剩余果肉可以食用，味道清香。 不过我最想做的还是那款蜜柚饼干，请耐心等待，做好了再拿给大家看吧。?