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专题二----细胞的代谢第一讲
* 新课标资源网 老师都说好! * 品质来自专业 信赖源于诚信 金太阳新课标资源网 专题二 细胞的代谢 同一温度 同一PH 特别提醒： 1、若底物选择淀粉和蔗糖，酶溶液为淀粉酶，验证酶的专一性，检测底物是否被分解的试剂宜选用斐林试剂，不能选用碘液，因为碘液无法检测蔗糖是否被水解。 2、若选择淀粉和淀粉酶探究酶的最适温度，检测底物被分解的试剂宜选用碘液，不应该选用斐林试剂，因斐林试剂需水浴加热，而该实验中需严格控制温度。 3、探究酶的适宜温度的试验中不宜选择过氧化氢酶催化H2O2分解，因为底物H2O2在加热的条件下分解会加快，从而影响实验结果。 未加催化剂 （1）催化剂可加快化学反应速率，与无机催化剂相比，酶的催化效率更高。 （2）酶只能缩短达到化学平衡所需时间，不改变化学反应的平衡点 酶的高效性的曲线 * * * * * 新课标资源网 老师都说好!
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