梅多克评级列级酒庄第五级.doc

梅多克评级列级酒庄第五级 Chateau Clerc-Milon与都夏美隆(四级庄)，在19世纪初期由克拉(Clerc)家族拥有，在1855年的波尔多评级中被列为列级酒庄第五级，但在此后不久的1863年，主Jean-Baptiste Clerc不幸逝世，酒庄的一部分被出售，剩下一部分为Jean-Baptiste Clerc的妻子拥有。由于经济大萧条和世界大战等原因，酒庄在20世纪开始沉寂了相当长的时期，在60年代，当时的庄主Marie Vialard已无心经营，遂打算出售酒庄。法国红酒有哪些品牌/1970年，武当酒庄的罗富齐(Baron Philippe de Rothschild)买下了酒庄并加以翻新，引进了不锈钢发酵、温控系统和罗斯柴尔德集团的技术监督，使酒庄重返当年辉煌。 Chateau Clerc-Milon酒庄目前由罗富齐家族掌管着，酒庄总共面积100公顷，葡萄种植面积达到43公顷，46%种植赤霞珠，39%梅洛，12%品丽珠，2%小维多以及1%的卡曼纳，卡曼纳在当今的波尔多地区酒庄早已难觅其踪影了，克拉米伦是保留种植卡曼纳的酒庄之一。酒庄每一个年份的葡萄酒均在30%橡木桶中陈酿18个月。 Chateau Clerc-Milon只有正牌，陈年后单宁丰富而集中，层次感丰富，带有浓厚橡木味和黑色水果的气息。 如果要说风格与Mouton(武当)正酒相像的酒，Chateau Clerc-Milon优胜于在1933年就加入Mouton家族的Chateau d’Armailhac。因在90年代中，Clerc-Milon酿成的酒多次拿了Parker九十分以上的评分。Clerc-Milon的风格比 d’Armailhac细致，酒香亦足，新酒之时通常带有咖啡木桶香气，煞是吸引。红酒文化/zh/news虽然酒香来的有点粗糙，但与Mouton正酒有点相像。只要是蒙瓶试酒，很容易令人有Clerc-Milon更像Mouton的副牌的感觉，Le Petit de Mouton反而不像。 Clerc-Milon与d’Armailhac一样，踏入1996年以后酒质突飞猛进，是非常高物值的选择。 Chateau Clerc-Milon 基本资料： 译名：克拉米伦、孖公仔、双人舞(个人比较喜欢“双人舞”) 法定产区：Pauillac 分级：1855Medoc 5th Growth 葡萄园面积：32公顷 葡萄树龄：平均54年 年产量：10000箱*12瓶 土质：深层沙砾土及黏土 葡萄品种：46%赤霞珠，39%梅洛，12%品丽珠，2%小维多，1%卡曼纳 酿造方法：依波尔多传统方式，怎么选葡萄酒/zh/boutique/all-our-wines于大刚槽中发酵再放于橡木桶中16个月，每年更换1/3的全新橡木桶。 Chateau Clerc-Milon 1999 中度至丰满酒体干红葡萄酒，漂亮的宝石红色泽。富有黑浆果和红莓的果香，更有香草和甘草的味道。丹宁柔和，口感充满烤橡木和雪笳盒的味道，果实味道持续，余韵悠长。 饮用温度：17℃-19℃ 西餐搭配：这款酒与烤红肉和酱汁鲍鱼是完美的搭配，但恰好也提高蘑菇味道，与野味搭配亦一流。 　　中餐搭配：烧鸭，烧鹅，羊扒，烤乳鸽，椒盐虾蟹类，葡萄酒礼品/zh/boutique/wine-subscription风干和烟熏肉类，香肠，腊味，红烧鱼，广东扣肉，东坡肉，南京酱鸭，红酒烩鸡，牛仔扒，炒腰花，肥叉烧，铁板烧鸡，中味奶酪 波尔多红酒/zh/selection/france/all/bordeaux-wines 葡萄酒储存/zh/content/storage-services