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蓝莓在我国发展概况及天津地区产业化现状 ? 蓝莓，又名蓝浆果、越橘，属杜鹃花科、越橘属（Vaccinium?L．）多年生灌木果树[1]，在全球范围分布较广泛，寒带、温带及热带、亚热带山区均有，国外主要分布在北美洲、苏格兰和俄罗斯，我国主要分布在长白山区、大小兴安岭以及西南山区，长江流域有少量分布（2】，有3大商业栽培类型：高丛蓝莓、矮丛蓝莓、兔眼蓝莓。蓝莓具有独特的风味及营养保健价值，其果实及产品风靡世界，供不应求。自20世纪30年代美国率先实现蓝莓商品化生产以来，加拿大、澳大利亚、荷兰和日本等五大洲的30多个国家竞相引种栽培。由于蓝莓巨大的经济效益，在过去的lOa内，北美地区蓝莓的栽培面积以平均30%的速度递增（图1）。2008年世界蓝莓种植面积约8.5万hm2，其中北美蓝莓面积占世界的60%。预计到2015年，全球蓝莓产量将达约100余万吨（图2）。目前，鲜果市场价格250-300元/kg，蓝莓冷冻果国际市场价格为2600-4000美元／t，蓝莓果实加工的浓缩果汁，国际市场价格为30000—40000美元／t。蓝莓一般定植第3年株产果0.5-1.Okg，第4年株产2~3kg，第5年进入盛产期，每公顷产量有望达到lO—15t，而每公顷5a投入约7～9万元，低投入，高产出。通过对蓝莓果实营养成分的分析测定，果实中糖酸比较高，由于其所含的有机酸主要是柠檬酸，所以果实又不使人感到甜腻，