高中化学必修2精品教案《乙醇乙酸》.docVIP

鲁科版必修II 第3章 重要的有机化合物 第3节 饮食中的有机化合物 【10考纲要求】 （四）常见有机物及其应用（必修） 4、了解乙醇、乙酸的组成和主要性质及重要应用。 5、了解上述有机化合物发生反应的类型。 6、了解糖类、油脂、蛋白质的组成和主要性质及重要应用。 8、以上各部分知识的综合应用。 【课时安排建议】 7课时 乙醇 1课时 乙酸 1课时 酯 油脂 1课时 糖类 1课时 蛋白质 1课时 复习与检测 2课时 第一课时 乙醇 【教学内容增减建议】 1．建议将醇羟基氢的活泼性与水、烃中的氢进行对比实验、讨论，增强探究性，但不提倡对知识进行拓展。 2、建议做乙醇催化氧化的分组探究实验。认识乙醛，了解乙醛的物理性质和结构。 3．强化结构决定性质的分析方法，建议补充示踪原子法、断键位置与反应，总结有机反应类型。 【学习目标】 1、认识乙醇的物理性质及其用途 2、掌握乙醇的主要化学性质：与活泼金属、氧化反应（燃烧和催化氧化）、消去反应。 3、通过实验的观察与分析，培养学生比较概括总结的能力。 【教学重点】 乙醇的化学性质。 【教学难点】 乙醇发生催化氧化反应和消去反应机理与规律。 【】 结构式 结构简式 三．乙醇的化学性质： (1) 乙醇与金属钠的反应： 实验探究一： [演示实验] 实验 现象 化学方程式 在烧杯中盛有2mL的无水乙醇，向试管中分别投入绿豆粒大小的金属钠，观察并记录实验现象。 [问题组探究1] （1）煤油与钠不反应，乙醇、水与金属钠能反应产生气体，说明什么问题？ （2）下图是煤油、乙醇、水的分子结构式，仔细观察，回答问题： 煤油 乙醇 水 乙醇、水与金属钠反应速率和剧烈程度明显的不同，说明什么问题？ 【小结】 ①化学方程式： ②金属钠沉在乙醇下面说明乙醇的密度比水 。 ③反应的剧烈程度比水 。说明乙醇中羟基氢比水中羟基氢活泼性 。 (2) 乙醇的氧化反应 ①燃烧反应： 化学方程式： ②催化氧化 实验探究二： [分组实验] 向试管里注入约2mL无水乙醇，取一根光洁的铜丝绕成螺旋状，放在酒精灯外焰上加热，然后伸入无水乙醇中，反复几次。观察铜丝的变化并闻液体的气味。 【观察总结】 实验现象： ； 化学方程式为 ； 铜丝在总反应式中的作用是 ；理由是 （3）乙醇的消去反应 实验探究三： 按右图装置好仪器，将乙醇与浓硫酸按体积比1：3混合装入烧瓶，将混合液体的共热到170℃使之发生了消去反应。 反应的化学方程式： 消去反应： [问题组探究2] 1.浓硫酸的作用是什么？ 2.乙醇在发生消去反应时，生成产物是乙烯和水。根据乙醇分子和乙烯分子结构，分析给反应如何断键？ 3.判断下列醇能否发生消去反应，能发生反应的写出化学方程式 CH3OH 【拓展整理】 观察乙醇的结构式，总结乙醇所能发生的化学反应。想一想，乙醇在发生反应时哪些化学建会发生断裂？请试着将你的想法填入下表（可不填满）。 乙醇发生反应的化学方程式 反应类型 断裂的价键 ①与钠 ②消去 ③催化氧化 四、其它重要的醇 1.甲醇 2.乙二醇 3.丙三醇（甘油） 【课堂巩固区】 1．质量为a g的铜片在空气中灼烧变黑，趁热放入下列物质中铜丝变为红色，而且质量a g的是A.硝酸　　B.无水乙醇　　C.　　D.一氧化碳 ． *3.某有机物6g 与足量钠反应，生成0.05mol氢气，该有机物可能是 　 A. CH3CH2OH　B. C. CH3OH　 D. CH3O—CH2CH3　　　 *4.下列各组液体混合物，用分液漏斗不能分开的是 （