高职交际礼仪教学中应强调的几个问题.docVIP

高职交际礼仪教学中应强调的几个问题 赵艳辉 （辽东学院，辽宁 丹东 118003） 摘 要：为提高学生的礼貌素养和人际交往能力，涉外交际礼仪教学必须要强调礼貌意识的培养、情景教学的实施、实践教学环节的强化和中西文化的比较。 关键词：礼貌意识；情景教学；教学实践；礼仪文化 中图分类号：G712 文献标识码：A 高职交际礼仪课是“涉外餐旅企业管理与服务”专业的一门专业基础课，是为涉外旅游宾馆、酒店培养高级实用型、技能型人才而设置的应用学科。本学科的任务是使学生掌握日常交往和涉外旅游服务中的礼仪规范，提高人际交往能力和水平，礼貌得体地与旅游者和其他交际对象交往。更好地适应将来所从事的旅游服务工作的需要。 几年来的教学实践表明：涉外交际礼仪课教学要实现预期教学目标，提高学生的礼貌素养和交际能力，培养学生良好礼貌行为习惯，在教学中必须强调以下几个方面的问题。 一、加强礼貌意识培养，提高行为的自觉性 培养学生的礼貌意识，是培养学生礼貌素养的前提。它直接影响学生对这门课程的重视程度和学习效果，同时也影响学生交际能力的提高。在已往的教学中笔者发现，虽然详尽系统地向学生讲解了交际礼仪的基本知识并做了形象的示范，学生也懂得了如何去做，但在日常交往和实际服务工作中仍然存在知识与行为脱节的现象。如，在讲解问候礼节时，向学生清楚地讲解了什么是问候礼节、怎样根据时间、场合和对象的不同，使用不同的礼貌用语向对方表示问候和关心，并且把常用问候语列举出来，让学生练习应用。但在日常交往和交际场合中学生还是做不到礼貌得体的问候，这种现象的发生，一方面是因为学生缺乏礼貌行为习惯，另一方面就是缺乏礼貌意识，而且后者是更为重要的因素。礼貌意识是礼貌行为的思想基础和内在动力，礼貌素养的形成是知、情、行统一的过程，学生缺乏这一思想认识基础，礼貌素养的形成，交际能力的提高就会成为无源之水，无本之木。因此，在交际礼仪课的教学中，就不能停留在让学生只知其然而不知其所以然的地步。必须让学生深刻地理解礼仪的尊重本质，从观念上认识到学习礼仪的重要性，从根本上解决学生思想意识问题，学生才能重视理论学习，自觉地调整自己的言行。例如，在讲解“称呼礼节”时，不但要向学生讲解在称呼他人时应恰当准确，亲切热情，彬彬有礼，规范合适及国际上通用的称呼习惯，而且应向学生重点讲清礼貌的称呼能表达对他人的尊重和友好，能反映一个人的品德和素养，能缩短交往双方的感情距离……。只有学生从思想上认识其重要意义和作用，才能认真学习其基本要求并自觉地运用到人际交往之中。可见，强调培养学生礼貌意识不是可有可无的，而是交际礼仪课教学中必须强调的问题之一。 二、重视开展情境教学，增强学生学习兴趣 所谓情境教学法就是把教学内容（情）融入到真实的环境中去，使学生在教师创造的“模拟环境”中，学习知识、理解知识、感悟知识。在64 辽 宁 高 职 学 报 第6卷 教学实践中，笔者深深体会到，不重视情境教学，就达不到预期的教学效果。因为交际礼仪课是一门实用性、操作性较强的学科，它决定了礼仪教学不能脱离具体的交际环境而孤立地存在，学生只有在教师创造的情境教学中才能加深对所学礼仪知识的理解和掌握，也才能学会在不同场合下灵活、变通地运用礼仪知识。否则，仅凭常规教学法，其结果学生只会理论而不会运用。譬如，在讲到签字仪式时，以前是以讲授为主，为便于学生掌握，就在黑板上画签字桌、签字椅、双方签字人、助签人员、双方代表的位置，讲解仪式的程序等，口舌没少费，学生却感到枯燥乏味，课堂气氛死气沉沉。 开展情景教学时情况就大不相同了，我先模拟签字仪式布置场所，然后让学生确定主方签字人、客方签字人、双方助签人员，将其余学生均设为参加签字仪式的代表，学生自己说出并准备所需的物品，按照老师讲授的程序模拟进行签字仪式，学生在轻松愉快的气氛中进行着这节课，由于兴趣浓厚，精力集中，所以接受的知识快，记忆的也特别牢固。情境教学大大改善了学生学习兴趣和课堂气氛，变死气沉沉、毫无生气的气氛为生动、有趣、活跃的课堂气氛，提高了学生学习的积极性，也使他们更容易领会和接受知识，提高了教学效果。然而，在实施情境教学时需要注意的是，教师应成为课堂活动的“设计者”和“指挥官”，精心的组织和策划课堂活动，通过创设一定的交际环境，为学生提供一个生动直观趣味性强的学习情境，使学生更有效的掌握知识，同时，在情境教学中应贯彻“以学生为中心，教师做后盾”的原则，在情境教学中，一方面教师应充分发挥学生的主观能动性和创造性，另一方面也应事先做好情境教学的准备工作。例如，教学内容的选定、学生充分的知识准备、场