8种最经典的排骨做法.docVIP

引导语：排骨是我们日常生活中的常用菜式，它不但美味，而且营养价值非常的高，其做法可谓多样化，下面是要教给大家的8种最经典的排骨做法。?????????????? ????红烧排骨??????????????原料：????肋排500g、香菇10来朵、油3汤匙、糖1汤匙、葱姜几片、老抽2茶匙、生抽2汤匙、盐1茶匙、八角两个。????做法：????1、排骨过水焯一下，冲洗干净，香菇洗净切块。????2、热锅凉油，加入糖，小火一直翻炒至糖变成深黄色，微微发红的时候，加入葱姜爆香。????3、倒入排骨翻炒至糖色均匀附在排骨上，加入香菇继续翻炒，倒入老抽和生抽，加入开水，放入八角。大火烧10分钟后转小火40分钟以上。最后收汁出锅即可。出锅前10分钟加盐。????茄汁小排????原料：????肋排500g、番茄4个、油3汤匙、葱姜几片、盐1.5茶匙。????做法：????1、排骨焯过，番茄去皮切小丁。????2、锅里热油，加葱姜爆香，倒入番茄大火翻炒，转中小火熬煮10分钟至番茄软烂成泥。????3、加入排骨翻炒均匀后，加入开水没过排骨，中小火炖约40分钟，一直熬至汤汁浓稠即可。出锅前10分钟加入盐。（如果番茄很酸，可以适量加入点糖调味。）????????????????咖喱土豆炖排骨????原料：????肋排5