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生物下游技术复习题 第一章 一. 细胞生长的特点：细胞的生长（繁殖）、代谢是一个复杂的生物化学过程，既包含有各 细胞内的生化反应，胞内与胞外的物质交换，也包含有胞外的物质传递及生化反应。与一般化学工程不同，这个反应体系的特点是一种多相、多组分、非线性的体系，多相指的是体系内常含有气相、液相以及菌体（固）相，而各项状态及物理性质不同，相内的反应及传递各有特点，相见还有复杂的相互作用。多组分反映是在培养液内有各种营养成分，也有代谢排除的各种产物，在胞内更有具有不同生理功能的大、中、小分子化合物。非线性是指细胞的代谢过程通常不能用线性方程或方程组来描述，即使简化模型中的参数也常具有时变性。此外，细胞的培养和代谢还是一个复杂的群体的生命活动，且相任何有生命的东西一样，经历着新生、成长、成熟、衰老的过程。 二. 细胞群体的描述模型 非结构模型 结构模型 （最理想情况）把 细胞之间无差 非离散模型 细胞群体处理 均衡生长（假设） 异细胞内有多 为一种溶质 个组分（结构） “平均细胞”近似