核桃油的食用方法和适用人群参考资料 .docVIP

核桃油的食用方法和适用人群 成人食用方法： 成人每日10毫升-25 毫升，煎、炒、烹、色拉、凉拌、直接饮用均可 ，以清晨空腹食用最佳。 　　 一、自制调和油：将山核桃油与日常食用的大豆油、花生油、菜籽油等按1：5～1：10的比例混合均匀，按日常习惯食用即可达到良好的补充和均衡营养的目的。 二、凉拌佐餐：在拌凉菜时放入少许调味或增加光泽。 三、烹 饪：可以1：4方式与其它调和油混合烹调，不要用大火，温度控制在160 度以下，即油八成热即可； 　　 四、加入冲饮品中：如加入在牛奶、酸奶、蜂蜜和果汁等中一起食用； 　　 五、添加在做好的汤、面、馅、炒菜、调料中； 　　 六、蘸食，作为用餐时的辅料，你也会体验到一种意想不到的美味哦。 核桃油除了煎炒烹炸之外，还有许多你意想不到的用途，信手拈来，巧心运用，就能用它解决生活中的其它小难题，也让你成为生活中的高手。 一、煮面条： 平时，大家煮面时，面条不注意就容易粘连，而且水开时，面汤会溢出锅外。这时，只要在水面加几滴核桃油，面条就不会粘连了，还能防止面汤起泡沫溢出锅外。。 二、煮粥煮饭时： 煮粥时，往粥里加一点核桃油油，煮出来的粥格外清香；要让饭不粘锅底，在煮饭时加一匙核桃油，这样不仅煮出的饭好吃，也不会粘锅底，饭粒还不会粘在一起，更适合做炒饭。 三、油抹头发： 在洗完头发后，摸少许核桃油于手心，整个手掌擦匀，然后将油均匀的涂抹于发梢，可让头发乌黑亮丽。抹后不必冲洗。 让我们来看一下,野生山核桃油的营养成份和其它食用油的营养成份对比: 营养成 分 平均含量 热量 37．54 千卡 维E 23．87 克 铜 0．24 克 铁 0．5 克 镁 1．3 克 锌 23．87 克 锰 0．24 克 钙 0．5 克 总脂肪酸 1．3 克 棕榈酸 5．9 克 亚油酸 47．5 克 亚麻酸 11．4 克 硬脂酸 1．9 克 油酸 33．1 克 皇家贡野生山核桃油对宝宝和孕妇的主要作用： 据现在医学研究，0—6岁是脑细胞发育的最佳时期，6岁以后脑细胞就不再生成，而在生成脑细胞的过程中最不可缺少的是亚麻酸、亚油酸、叶酸、角鲨烯及脂多糖和多种人体所必须的微量元素钙、铁、锌、磷。而核桃油中恰恰包含了其中所有的这些稀有元素和物质。所以为了你的宝宝能有超高的智力，建议6岁以下和孕妇多吃一些核桃油。 用法及用量： 可以直接服用或者拌入宝宝孕妇的辅食中。 用量：6个月以下1—3ml/天，6-12个月3-8ml/天，1-2岁5-10ml/天，2-3岁5-15ml/天 皇家贡野生山核桃油对中小学生营养和益智的作用 核桃油中植物性的Ω—3、Ω-6脂肪酸系列含量达67%以上,为人体必须脂肪酸，人体自身不能合成,必须通过食物摄入。α-亚麻酸和亚油酸 是脑黄金DHAARA的前体物质，比例接近1:6易于吸收；亚麻酸对中小学生的脑部、视网膜、皮肤和肾功能的健康发育十分重要。同时，核桃油中的磷脂含量丰富，能增加细胞活性，能提高记忆和智力水平，是重要的补脑元素，也是中小学生大脑神经和视觉功能发育所必须的营养成份．　　　 核桃油中富含天然的亚麻酸及维生素A，这两种营养物对视网膜的发育至关重要．防止夜盲症和视力减退，有助于对多种眼疾的治疗（维生素A可促进眼内感光色素的形成）。 　　　　 核桃油富含天然维生素A、D－－可促进钙吸收帮助骨骼及牙齿生长。　　　 核桃油中含有大量的不饱和脂肪酸，因酸度低\且新鲜无污染，可以减少对中小学生肠胃的缓冲力，不会对此内脏器官造成负担．脂肪酸组态接近母乳且Ω—3、Ω-6脂肪酸比例为1：6容易消化吸收．其中亚油酸可润肠通便． 　　 核桃油中含有丰富的营养成分，在促进大脑发育的同时，还可乌发和促进头发的生长 　　　　 核桃油中的亚油酸及亚麻酸具有消炎及预防缓解湿疹、皮炎等作用 　　　　 核桃油中含有丰富不饱和脂肪酸及天然维生素及微量元素可促进婴幼儿和中小学生的生长发育、平衡新陈代谢。 皇家贡野生山核桃油对中老年人的主要作用 野生山核桃油对预防中老年人常发性疾病（脑血栓、高血压、冠心病、心力衰竭、高脂血症、心律失常、动脉硬化、眩晕症等）特别是心、脑血管疾病有明显的作用，还能清除过剩的胆固醇，起到保持血流畅通的作用。同时对大脑和视网膜的保养中起着重要的作用，并可以有效防止健忘、老年性痴呆和老花眼，延缓衰老，并帮助改善视力。 皇家贡野生山核桃油对病后术后康复人员的主要作用 野生山核桃油成分中的胡萝卜素和叶绿素赋予野生山核桃油金黄色，而叶绿素起