4.3_酵母细胞的固定化.pptVIP

课题3 酵母细胞的固定化 固定化酶： 固定化细胞： 设想：将酶固定在不溶于水的载体上 酶： 优点：催化效率高，低耗能，低污染 实际问题: 对环境敏感，易失活；难收回，不能被再次 利用，提高了成本；反应后酶混在产物中，会影响产品的品质。 优点：酶既能与反应物接触，又能与反应物分离，并可反复利用 实际问题：一种酶只能催化一种化学反应，而在实践中，很多产物的形成都是通过一系列的酶促反应才能完成的。 设想：酶是细胞合成的，能否将合成酶的细胞直接固定 优点：成本低，操作更容易 3分钟阅读课题背景 固定化酶的反应柱示意图 反应柱 固定化酶 分布着小孔的筛板 既能与反应物接触，又能与反应物分离 例1、下图为固定化酶的反应柱示意图，请据图回答： (1)请在横线上填出各标号的名称。①_______；②_____ __；③______ _ _； ④ 。(2)与一般酶制剂相比，固定化酶的突出优点是_________ _。 果糖 将酶（或细胞）包埋在细微网格里 将酶（或细胞）相互连接起来 将酶（或细胞）吸附在载体表面上 包埋法 化学结合法 物理吸附法 将酶或细胞固定化的方法 固定化酶 固定化细胞 明胶 其