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中藥的保健食品化 ： 以四物湯轉變成為四物雞精與四物飲的過程為例 論文類別 ：「研究論文 」（Research Article ） 作者 ：安勤之 近況 ：當兵中。目前放假週休二日 ，四月後則不確定 連絡方式 ：手機：0928830651 email ： 文稿字數 ：正文為20,879 字。 正文若包括腳註則為 26,974 字。 中藥的保健食品化 ： 以四物湯轉變成為四物雞精與四物飲的過程為例(1990-2008) 摘要 本文透過四物作為個案 ，細致討論四物保健食品化的生命歷程。本文首先說 明何謂 「保健食品化」，指出保健食品化是中藥發展的新趨勢 ，因為中藥具有藥 食如一的曖昧彈性 ，而能夠以食品身份，給人藥品想像，讓人認為是具保健效果 的「保健食品 」，而不必像健康食品必須處處受到法規的限制 。其次以四物湯來 說明中藥保健食品化的過程 ，即四物湯如何轉變成為四物飲 。本文說明四物與女 性月經文化的關係 ，並且探討四物成為四物雞湯的食療化現象，隨著雞精保健巿 場發展 ，四物雞湯成為企業創意發想來源，創造出四物雞精，隨後統一公司與白 蘭氏公司為四物雞精大打廣告戰 ，賦予四物新形象，也催生了佳格公司玫瑰四物 飲。佳格公司不斷透過廣告對四物飲進行促銷 ，帶動女性飲品消費熱潮。四物產 品的推陳出新 ，則是運用了各種流行符碼的結合，創造出各種新形態的四物 ，也 創造了四物的新功能 ，如青木瓜四物飲將四物與豐胸效果連繫在一起。本文從生 命史的角度討論了雞精到各式各樣的四物飲品的發展歷程 ，說明中藥的保健食品 化與政府政策的關係 ，指出保健食品化正是在藥品、健康食品以及食品的三分法 底下 ，中藥發展最蓬勃的發展形式之一。 關鍵字 ：保健食品、健康食品、藥食如一、生命史、四物 問題緣起與研究說明問題緣起與研究說明 問問題緣起與研究說明題緣起與研究說明 在忙碌的研究生活裡 ，逛逛便利商店成為茶餘飯後的休閒 。對於中醫藥有興 趣的我 ，意外地發現架上一列玫瑰四物飲向我招手 ，引起我的興趣。以往家裡煮 的都是中藥材 ，或者診所看病拿的是科學中藥 ，這種以玻璃瓶包裝的即開即飲產 品，對我來說是頭一遭 。身為一個大男生，對於這些標榜著讓女性 「漂亮舒服每 一天 」、可以帶來 「大咪咪」的產品 ，多少是保持距離的。對於曾經學習中醫相 關課程的我 ，對於這些新中藥飲品，我心想這些東西過一段時間就會 自動消失 吧。儘管有不少喝了四物相關產品上火的報導 ，但這些產品仍在架上擺了半年 、 一年 ，而同系列產品也不斷推陳出新，使我不禁對中藥的保健食品化現象感到好 奇，而進行研究 。因此本文將以四物湯為例 ，來回答中藥如何保健食品化的問題 。 本文透過四物作為個案 ，細致討論四物保健食品化的生命歷程。本文首先說 明何謂 「保健食品化」，指出保健食品化是中藥發展的新趨勢 ，因為中藥具有藥 食如一的曖昧彈性 ，而能夠以食品身份，給人藥品想像，讓人認為是具保健效果 的「保健食品 」，而不必像健康食品必須處處受到法規的限制 。其次以四物湯來 說明中藥保健食品化的過程 ，即四物湯如何轉變成為四物飲 。本文說明四物與女 性月經文化的關係 ，並且探討四物成為四物雞湯的食療化現象，隨著雞精保健巿 場發展 ，四物雞湯成為企業創意發想來源，創造出四物雞精，隨後統一公司與白 蘭氏公司為四物雞精大打廣告戰 ，賦予四物新形象，也催生了佳格公司玫瑰四物 飲。佳格公司不斷透過廣告對四物飲進行促銷 ，帶動女性飲品消費熱潮。四物產 品的推陳出新 ，則是運用了各種流行符碼的結合，創造出各種新形態的四物 ，也 創造了四物的新功能 ，如青木瓜四物飲將四物與豐胸效果連繫在一起。本文從生 命史的角度討論了雞精到各式各樣的四物飲品的發展歷程 ，說明中藥的保健食品 化與政府政策的關係 ，指出保健食品化正是在藥品 、健康食品以及食品的三分法 底下 ，中藥發展最蓬勃的發展形式之一 。 何謂何謂 「保健食品化「保健食品化」──」── 中藥發展的新趨勢中藥發展的新趨勢 何謂何謂 「「保健食品化保健食品化」」────中藥發展的新趨勢中藥發展的新趨勢 四物飲是中藥當代轉化的典型代表 。四物飲從四物湯演變而來，既不同於中 醫丹膏丸散等傳統成藥 ，也不同於西