二、宁南县农村义务教育营养改善计划学生饮用奶项目清单及.docVIP

二、宁南县农村义务教育营养改善计划学生饮用奶项目清单及参数要求表 质量、规格要求 产品分类 包装 形式 数量 备注 无菌 学生饮用奶 1、容量：学生饮用奶每盒容量为： 200毫升； 1、学生饮用 纯牛奶：不添加任何辅料的学生饮用奶。 2.学生饮用调味奶：添加不超过20%（不包含20%）的辅料的学生饮用奶。 利乐或康美包装砖盒 约为1111400盒 2、选用安全优质奶源，奶品质量、生产工艺、包装和运输等达到国家关于“学生饮用奶”的技术标准和有关规定； 3、每份学生饮用奶单件的牛奶含量必须≥80%； 4、常温保质时间不低于180日历日（以生产日期起计算）。 表1 感官特性 项目 学生饮用纯牛奶 学生饮用调味奶 色泽 呈均匀一致的乳白色，或微黄色 呈均匀一致的乳白色或具有调味乳应有的色泽 滋味和气味 具有牛乳固有的滋味和气味，无异味 具有调味乳应有的滋味和气味 组织状态 均匀的液体，无凝块，无粘稠现象，允许有少量沉淀 表2 净含量要求 净含量 /ml 负偏差允许值 相对偏差 % 绝对偏差 ml 250 按国家标准执行 按国家标准执行 表3 脂肪、蛋白质、非脂乳固体、酸度和杂质度要求 项目 学生饮用纯牛奶 学生饮用调味奶 全脂 部分脱脂 脱脂 全脂 部分脱脂 脱脂 脂肪， % ≥ 3.1 1.0 ～ 2.0 ≤ 0.5 ≥ 2.5 0.8 ～ 1.6 ≤ 0.4 蛋白质， % 　　　　≥ 2.9 2.3 非脂乳固体， % 　　≥ 8.1 6.5 酸度， o T 　　　　≤ 　　　18.0 — 杂质度， mg/kg 　　≤ 2 表4 卫生指标 项目 学生饮用纯牛奶 学生饮用调味奶 汞（以 Hg 计）， mg/kg 　　　　　　　　　　≤ 0.01 无机砷， mg/kg　　　　　　　　　　　　　　 ≤ 0.05 铅（以 Pb 计）， mg/kg　　　　　　　　　　 ≤ 0.05 铬（以 Cr?6+2?计）， mg/kg 　　　　　　　　≤ 0.3 硒， mg/kg　　　　　　　　　　　　　　　　≤ 0.03 硝酸盐（以 NaNO3?计）， mg/kg 　　　　　　≤ 　　　　 11.0 亚硝酸盐（以 NaNO2?计）， mg/kg 　　　　　≤ 0.2 黄曲霉毒素（以 M?1计）， μ g/kg　　　　 　≤ 0.5 六六六， mg/kg 　　　　　　　　　　　　　　≤ 0.01 滴滴涕， mg/kg 　　　　　　　　　　　　　　≤ 0.02 甲胺磷， mg/kg 　　　　　　　　　　　　　　≤ 0.01 倍硫磷， mg/kg 　　　　　　　　　　　　　　≤ 0.05 久效磷， mg/kg 　　　　　　　　　　　　　　≤ 0.002 甲拌磷， mg/kg 　　　　　　　　　　　　　　≤ 0.05 杀扑磷， mg/kg 　　　　　　　　　　　　　　≤ 0.001 林丹， mg/kg 　　　　　　　　　　　　　　　≤ 0.01 抗生素 阴性 食品添加剂 应符合 GB2760 的规定 微生物 菌落总数 / （ cfu/g ）　　　　 ≤ 10 大肠菌群 / （ MPN/ 100g ）　　 ≤ 3 致病菌（沙门氏菌、金黄色葡萄球菌） 不得检出 注：农药、兽药禁用限用，按国家有关规定执行。 表5 标签 项目 学生饮用纯牛奶 学生饮用调味奶 标签 应标明产品名称、净含量、QS质量认证标志、蛋白质含量、脂肪含量、非脂乳固体含量、产品执行标准、配料表、成份表、联系电话、储存条件、生产厂名、厂址、生产日期、产地、保质期等内容。 备注：1、禁止使用任何方式的含乳饮料代替学生饮用奶。 2、学生饮用奶生产企业自身保留样品和检验报告的同时，必须将同批次的质量检验报告发布于企业官网以供查询下载。同时必须将同批次的样品和生产企业的质量自检报告（7份），随货送达宁南县教育局、卫生局、畜牧局、工商局、药监局、质检局、县食安办备案以备审查。 3、宁南县教育局须在中标供应商实施送达到宁南县境内的每批次学生饮用奶中，每种品种各随机抽取3盒作为样品封存备查。 4、本次采购项目投标人所投报价应包括合同货物、检验检测费用、合同货物的税费、保险费、包装费、运输费、转运费、搬运费、培训费、售后服务和与货物有关的供方应纳的税费以及不可预见费用等一切费用。 三. 招标货物相关要求 （一）企业应具备的规范要求 （1）学生饮用奶生产企业要有符合国家规定的产品生产及检测标准，完善的质量安全管理制度及控制程序。 （2）完善的储运及配送管理体系，完善的仓储配送操作规程，具备学生饮用奶储存场所及标准，使用符合国家标准运输学生饮用奶成品车辆按要求及时配送学