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安奇乐易商贸有限公司 营运规范 营运管理规定 二零零七年三月 商品的陈列原则 要点 要遵守商品组织的结构表。 分类集中，同类商品进行纵向陈列。 价格带，从左到右，由底到高、由上到下、价格由高到底。 底层陈列重的、大的、体积形状大的。 做陈列同时要考虑商品的包装、颜色、大小、尺码、功能性、品牌性、用途性。 陈列的注意事项 当缺货时空出来不放商品。 不能随意更改排面，必须由主管及助理同意确认。 价格牌必须在商品的左下角，箭头朝上紧靠右侧。 商品必须有有效条码（在打扫卫生时或补货时） 每个单品一个位置，排面宽度不底于15公分。 商品陈列不可超过1.9米（以上产生延续排面） 货架层板高度以商品作调整（以二指原则为基础。） 满陈列是以看不到底板和中封板为标准。 上吊、下摆、能立则立、能挂则挂、易选易见易购注重视觉效果。 注：一个单品排面不底于15公分。 商品在货架上陈列高度不同所占比例为：50公分---25% 50-120公分----40% 120-160公分----25% 顶端1.7以上10% 规格：从大到小 颜色：由浅到深 尺码：由小到大 价格：由低到高 仓库的管理 目的 减少资金的积压 降低损耗 方便随时补货 提供提供订货盘点的依据 减少工作量 提供舒适的工作环境。 如何整理仓库 归类集中，同一单品同一位置陈列。 仓库分区与卖场一样责任到人，分工不分家。 区域更新，根据季节和销量调整库存。 安全管理，消防意识，商品应该距喷淋头，灯管60cm。 损耗控管（盗窃、人为破坏、自然破坏、保质期） 对于易丢失的商品最好用柜子管理，零散商品最好放在箱子里，放在高处封箱经常检查。 破损商品不允许散放在仓库。 对保质期超过2/3的商品应提出退货。 食品应遵循先进先出的原则。 方便补货畅销商品应放在方便拿取的地方，笨重的商品应放在货架的底端。 安全陈列易碎的小件商品应放在合适的地方。 建立库存卡：品名、规格、条码、数量、加、减、生产日期、保质期。 充分选用仓库空间。并且所有的商品站在最前面的通道上，应全部都能看见。 卫生保持整洁，通道保持畅通。 用收维护，养成意识，形成习惯。 库存过高从3个方面分析 电脑、经验、周转天数 原因 订货 销量 商品将过期管理规定 为减少损耗，控制产品保质期。特制定本规定。 各相关课别区域负责理货员对商品过期负直接责任，协作促销员负连带责任，课长负管理责任。其比例为6：3：1。 各课别要确定区域负责制，明确责任，并在人员异动后及时变更，因区域责任不明确所造成的损失由课长承担。 将过期商品管理办法： 验收时超过保质期2/3的商品拒绝入库。 商品上货与销售时必须先进先出。 库存过大的商品及时退货。 商品超过2/3保质期时及时提报正确规范的将过期预报表，并让相关人员签字后留底，同时联系相关厂家，发出商品临期通知单，确定厂家在一周内给出解决方案。 所有超过2/3保质期的商品，在验收相关厂家商品前，必须给予退货和调换（公司另有规定的除外）。 各区域责任人要经常排查商品日期，保证在一周将所有商品排查一遍。 商品临期一周时，再次以联络单形式提报，并下架封存。 及时跟踪各处理方案。并将结果及时反馈。 以下情况内相关课别承担责任。 超过2/3保质期的商品验收入库。 超过2/3保质期的商品未及时提报留底。 价格牌 价格牌的定义 作用 引导顾客的动向 能够体现价格，品名、单品号、规格、单位、等级、产地以及物价员的一种标示系统的称呼。 提供方便 指导上货 提示订货 调整的依据 不能随意更动 放置 对照商品，放在商品的左下角（起点） 在异动时，要及时更换，并替代取出收的价格牌 箭头朝上紧靠右侧 号码牌放于价格牌和批示箭头的中间 注意事项 不能使用双面胶和胶水 缺货时，价格牌不动，再多放一个缺货牌（不能拿掉，也不能反向放置，也不能用缺货牌遮挡。 统一标准，价格压条中全部使用大价签 每个商品（排面）对应一个价格牌 变动售价时，价格标签必须更换且价格压条槽中只能有一张 价格牌必须干净，清晰 每次工作都必须检查价格牌 条形码 EAN国际编码（13位） PPP MMMM IIIII O 国家地区 供应商编号 产品编号 检验码 VCP O位开头 12位数 店内码：13位数 GG PP MM II CC HH 店内码 部门 大分类 中分类 小分类 单品 条形码的使用和管理（不能在店内打条码） 所有在超市中的商品无论在销售区，库存区，退货区都必