质检管理方案新.doc

东仕戴斯酒店质检管理制度 宗旨： 满足宾客的需求，为客人提供舒适、方便、整洁、安全的高质量服务是酒店的重要工作目标，酒店服务质量的高低直接影响酒店的来源、经济效益及社会效益，关系到企业的兴衰。所以服务质量是酒店的生命，而质量管理则是保证酒店高质量服务的重要手段。酒店各级质量督导人员的任务和宗旨，就是严格按照五星级标准管理酒店，及时指出并改进存在的问题，以实现全面的优质服务。 第一节 质检委员会简介 1.质检部工作概述 质检委员会的职责是对酒店员工、财、物实施全面质量监督检查。对酒店全体员工仪容仪表、 言行举止、工作纪律、服务质量（精细化亮点服务）、清洁卫生、考勤、规章制度、工作落实情况等方面实施质量检查，并有权开具质检奖、惩通知单。 1.1.对酒店各部门设施设备使用和管理情况，安全保障消防工作进行监督。 1.2.每月对酒店全体员工、管理人员工作质检情况做出书面报告呈送总经理。 1.3.每天对酒店各部门的工作任务落实情况，环境卫生情况做出书面报告呈送总经理。 1.4.不定时巡视饭店各营业场所及公共区域，发现问题，及时与各部门沟通，以便于整改了解投诉全过程，做案例分析。）4.1.1.酒店各项规章制度《员工》 4.1.2.酒店各部门 4.1.3.酒店各岗位职责及《奖惩》。每查部门（选择一个侧重点） 要求答复日期： 实际答复日期： 存在（潜在）不合格情况描述： 原因分析： 采取的纠正（预防）措施： 完成日期： 责任人： 跟踪验证情况： 是否需形成制度： 验证部门： 是否需修改文件： 验 证 人： 职位： 日 期： 酒店重大接待(会议)质检表 接待项目 日期 人数 涉及部门 存在不符合规范的问题： 处理经过与结果： 原因分析及纠正（预防）措施： 计划完成日期： 部门负责人： 日期： 纠正（预防）措施完成情况： 完成日期： 部门负责人： 日期： 绩效验证： 是否需将纠正（预防）措施，提升为新的管理制度或修改文件： 部门负责人： 日期： 质检整改通知单 员工过失单  工作责任表 责任部门/分部门： 部门责任人： 日期： 20 年 月 日 工 作 指 令 内 容 整改及跟进项目 具体要求 限定完成时限 执 行 人 兹收到培训质检岗下达的新工作指令与要求，本人已明白内容和质量要求；并谨此声明，本人保证按工作指令中有关内容及质量要求，尽职执行。如果未能按工作指令内容要求完成，本人自愿接受人力资源部给予200元的经济处罚或行政处分。 部门责任人： 20 年 月 日 员工录用管理制度 为规范试用期员工的管理和辅导工作，创造良好的试用期工作环境，加速试用员工的成长和进步，特制定目标责任制制度。一、员工试用期规定?1、自员工报到之日起至人力资源部确认转正之日起。?2、员工试用期限为3个月，公司根据试用期员工具体表现提前或推迟转正。（一）、福利待遇?1、试用期员工工资根据所聘的岗位确定，核算时间从到岗工作之日起计算，日工资为：月工资÷（本月天数-休假天数）2、过节费按正式员工的1/2发放。3、按正式员工标准发放劳动保护用品。（二）、休假?1、试用期内累计事假不能超过3天，如果特殊情况超过3天需报董事长批准。?2、可持相关证明请病假，请病假程序和天数与正式员工要样。3、可请丧假，请假程序和天数与正式员工要样。4、不享受探亲假、婚假。?二、员工入职准备?1、身份证复印件一份，原件待查。2、学历证明复印件一份，原件待查。 ?3、县级以上人民医院的体检报告。4、4张一寸照片?5、部分职位（如出纳、收银员、司机、仓管）试用期员工还须须准备房产证明、户口本、直系亲属身份证复印件等。三、行政手续?1、试用人员手续办理完毕后，由行政