土耳其哈吾佳特初榨橄榄油.docVIP

土耳其哈吾佳特级初榨橄榄油 关于橄榄油 （一）神奇的橄榄油 橄榄油在地中海沿岸国家有几千年的历史，在西方被誉为液体黄金，植物油皇后，地中海甘露， 原因就在于其极佳的天然保健功效美容功效和理想的烹调用途。可供食用的高档橄榄油是用初熟或成熟的油橄榄鲜果通过物理冷压榨工艺提取的天然果油汁，是世界上唯一以自然状态的形式供人类食用的木本植物油。[][] 根据国际橄榄油理事会橄榄油分类标准 国际橄榄油协会将橄榄油分为初榨橄榄油（Virgin Olive Oil）和精炼橄榄油（Lampante Olive Oil或Refined Olive Oil）两大类，五个级别。Extra virgin olive oil ≤0.8 天然酸度 是最高级别、质量最高的橄榄油。口味绝佳，有淡雅怡人的植物芬芳，酸度不超过0.8%。 优质初榨橄榄油 Virgin olive oil ≤2.0 天然酸度 酸度稍高，但不超过2%， 味道纯正、芳香。 普通初榨橄榄油 Ordinary virgin olive oil ≤3.3 天然酸度 酸性值不超过3.3％， 口味与风味尚可Refined olive oil ≤0.3 人工干预酸度 是通过溶解法从油渣中提取并经过精炼而得到的橄榄油,酸度不超过0.3%。 纯橄榄油 Pure olive oil ≤0.1 人工干预酸度 精炼橄榄油与一