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冬瓜薏米大骨汤材料:猪骨1根，冬瓜1寸厚片，薏仁米100克，姜5-6片，葱2根，八角1/4朵，砂锅1个做法:1.薏米提前浸泡4个小时；2.猪骨洗净，放刚好没过骨头的水，烧开后，捞出猪骨；3.倒掉血水，重新放入骨头，倒开水，水量看个人喜好，大火烧开，放葱姜，八角，薏米，转小火 炖煮；4.炖2小时左右，吃前放冬瓜片，炖烂即可。冬瓜粉丝丸子汤原料:淀粉，葱末，盐，料酒，冬瓜，肉馅做法:1.做法如下，先准备冬瓜，切成片。2.新鲜的肉馅，半斤就够3个人吃的。3.先把冬瓜片用清水煮，然后在肉馅里打进去一只鸡蛋，加葱末、盐、料酒和淀粉，顺着一个方向搅，搅得粘稠了，冬瓜也煮好了，用一支勺子每次舀一小团，扔进锅里。4.多煮一会儿，扔进去粉丝一小把，洒香菜末，加盐虾皮炒冬瓜原料:冬瓜100g，虾皮5g，鸡汤50ml，油1汤匙（15ml），盐3g做法:1.冬瓜洗净，切成1cm小块，备用。小火加热锅中的油，将虾皮放入锅中翻炒几下。2.锅中倒入切好的冬瓜小丁，用大火快速翻炒1分钟。3.加入鸡汤大火烧开，改为小火慢煮10分钟，直至冬瓜熟透，加入盐调味，即可。干贝冬瓜球原料:冬瓜球500克、水发干贝70克调料：鸡汤、盐、味精、料酒、鸡粉、粉团、葱油做法:1、将生冬瓜球500克放汤中，加盐、味精、料酒慢火煮烂。2、将干贝蒸好。3、锅内加鸡汤，加冬瓜球、干贝，调好口味，勾芡，淋葱油，盛入盘内即成。制作关键:干贝球大