十三款烤箱美食.pdfVIP

13 款烤箱美食 一 孜然辣烤烤翅 原料： 鸡翅、孜然粉、孜然颗粒、辣椒粉、Teriyaki 烧烤酱、蜂蜜、 竹签。 做法： 1、鸡翅洗净用厨房纸巾擦干水份，两面都用刀划几刀； 2 、鸡翅放入深碗中，加入适量孜然粉、孜然颗粒、辣椒粉； 3、加入适量Teriyaki 烧烤酱、蜂蜜抓捏腌制20 分钟以上； 4 、腌制鸡翅的同时，将竹签洗净浸泡在清水里； 5、腌制鸡翅的中途，将之取出翻面使之均匀入味； 6、将腌制好的鸡翅取出，每一只用 2 根竹签穿好，再撒上 适量孜然颗粒，入烤箱华氏375 度（摄氏 190 度）烤 15-25 分钟，鸡翅吱 吱冒油，颜色 金黄即可。 小牛贴心提示： 1、选用孜然粉、孜然颗粒混合，比单纯一种味道要香浓好吃 很多； 2 、Teriyaki 烧烤酱可以换成其它自己喜欢的烧烤酱，或者用 姜丝、蒜蓉、盐、生抽、蚝油、蜂蜜、料酒混合而成的味汁 代替； 3、鸡翅若能腌制过夜，味道会更好，烤制的中途若能取出刷 1 次的蜂蜜水，味道也会很好； 4 、竹签最好用水浸泡，不然烤制的高温会将裸露的竹签烤糊，鸡翅放入烤盘最好用竹签将之架空； 5、各家烤箱功率大小不一，请随时观察自行调整，一般看到鸡翅吱吱冒油，颜色金黄即可； 6、鸡翅尖容易烤糊，烤一会以后可以把鸡翅尖用锡纸盖起来，可以防止烤糊。 原文地址：/s/blog_4cc524d50100bks3.html 页 1 二 海鲜芝士焗意面 原料： 意面、芝士、青口、虾仁、鱿鱼、白菜花、小包菜樱、洋葱、 欧芹、黄油、黑胡椒碎、盐、椰奶、橄榄油。 做法： 1、各种海鲜去壳，切小块备齐； 2 、各种蔬菜洗净切小块，欧芹切细末； 3、锅里加入较多水猛火烧开，放入意面、少许盐、橄榄油按 照意粉说明煮好，捞起沥干水份，拌入适量橄榄油备用； 4 、锅里放入适量黄油，将所有蔬菜放入炒出香味； 5、加入所有的海鲜、适量椰奶煮2 分钟左右； 6、加入煮好的意面、适量盐、欧芹末拌炒均匀； 7、将炒好材料盛入合适的容器，撒上芝士碎、欧芹末入烤箱， 华氏375 度（摄氏190 度）烤至表面芝士金黄即可。 小牛贴心提示： 1、各式海鲜、蔬菜可以自由搭配，但绿色叶 片菜最好不要选用，容易变黄，欧芹就是国内 常说的法香； 2 、意面原则上可以选用任何一种，如果是面 条状的，请煮好后稍稍切段； 3 、煮意面的时候加入少许盐可以更入味，加 橄榄油可以防粘，如果最后还要炒制，意面煮 至9 成熟后焖一会即可，煮太久意面会失去Q 弹的口感； 4 、加入适量椰