2018年全饲料质量安全监测计划为进一步加强饲料质量.DOCVIP

附件1 2018年度全省饲料质量安全监测计划 为进一步加强饲料质量安全监管，提高饲料质量安全水平，保障养殖产品安全，结合全省饲料行业的生产实际，制定本计划。 一、监测范围 全省所有饲料生产企业；部分饲料添加剂和饲料原料生产企业；部分饲料经营单位、养殖场（户）和饲料原料使用单位。 二、监测产品种类 （一）饲料产品：配合饲料，浓缩饲料，精料补充料，添加剂预混合饲料（微量元素预混合饲料、维生素预混合饲料、复合预混合饲料）。 （二）饲料添加剂：磷酸氢钙、磷酸二氢钙、硫酸铜、硫酸亚铁、硫酸锌、硫酸锰。 （三）混合型饲料添加剂：由省饲料监察所另行制定专项监测计划。 （三）饲料原料：动物性饲料原料（鱼粉、肉粉、肉骨粉、羽毛粉、血浆蛋白粉、血球蛋白粉等），植物性饲料原料（玉米蛋白粉、DDGS、豆粕、菜粕等）,矿物质饲料原料（石粉、沸石粉、麦饭石等）。 三、监测数量及要求 （一）饲料产品生产企业：配合饲料、浓缩饲料、精料补充料产品总数少于3个的（含3个），全部抽检；超过3个的，抽检3个产品；兼产兔饲料产品的加抽兔饲料产品1个。 添加剂预混合饲料产品少于3个的（含3个），全部抽检；超过3个的，抽检3个产品。 （二）饲料添加剂：对全省所有磷酸氢钙、磷酸二氢钙、硫酸铜、硫酸亚铁、硫酸锌、硫酸锰生产企业“全覆盖”监测。抽样数量为每个企业每个生产品种抽取1个样品。 （三）饲料原料：肉粉、肉骨粉、羽毛粉、血浆蛋白粉、血球蛋白粉生产企业“全覆盖”监测，抽样数量为每个企业1-2个（生产品种1个的抽取1个，超过1个的抽取2个）。成都市、眉山市在使用环节各抽取国产鱼粉样品5个。 植物性饲料原料抽取25批，其中DDGS、菜粕在生产环节抽取，豆粕、玉米蛋白粉在使用环节抽取。具体样品数量分配见附表。 矿物质饲料原料抽取15批，均在使用环节抽取。具体样品数量分配见附表。 （四）饲料经营单位：抽样200批，具体样品数量分配见附表。抽取样品限“监测产品种类”范围内的产品。 （五）养殖场（户）：抽取配合饲料、浓缩饲料或牛羊精料补充料等共140批，其中猪饲料50批、禽饲料30批、水产饲料20批、肉牛/肉羊饲料20批，肉兔饲料20批。样品在库存商品饲料或自配料中抽取。具体样品数量分配见附表。 四、监测项目 （一）生产环节样品 生产环节样品的监测项目涉及：水分、粗蛋白质、钙、磷、铜、铁、锌、锰、维生素A、维生素E、氨基酸等质量指标；铅、砷、氟、镉、铬、黄曲霉毒素B1、沙门氏菌等卫生指标；“瘦肉精”类、氟喹诺酮类、牛源性成分、羊源性成分、喹乙醇、喹烯酮、金霉素、土霉素、地克珠利等安全指标。 每个样品的具体检测项目，由省饲料监察所根据企业主要产品生产情况和样品特性统筹确定，但要以安全卫生指标项目为主，确保每个产品至少检测两项以上安全卫生指标。 （二）经营环节样品 检测项目由抽样单位根据执行标准或标签标示，结合执法需要商省饲料监察所进行确定。 （三）养殖环节样品 重点检测禁用添加物。育肥猪饲料检测“瘦肉精”类；禽饲料检测硝基呋喃类、氟喹诺酮类药物；牛羊饲料检测“瘦肉精”类和牛源性成分、羊源性成分；水产饲料检测氯霉素、喹乙醇、喹烯酮、硝基呋喃类药物；兔饲料检测喹乙醇、喹烯酮、四环素类、地克珠利等。 五、任务分配 省饲料监察所承担所有样品的检测工作，各市（州）饲料管理部门负责辖区内各类样品的抽样工作。 六、检验依据 （一）抽样方法 抽样方法按国家标准《饲料 采样》（GB/T14699.1-2005）执行。 （二）检测方法 1.卫生指标：产品的卫生指标在《饲料卫生标准》（GB13078）中有规定的，按该标准指定方法检测；产品的卫生指标在GB13078中没有规定的，按其产品执行标准规定的方法检测。 2.水分和质量指标：按照其产品执行标准规定的方法检测。 3.兽药和禁用添加物：按照国家标准、行业标准和农业部公告的方法检测。 七、判定依据和原则 （一）禁用添加物和兽药：按照《饲料和饲料添加剂管理条例》、农业部公告第168号、第176号、第193号、第806号、第1218号、第1519号、第2292号等判定，其中禁用添加物以检测方法定量限为判定值，超过定量限即判定为不合格。 （二）卫生指标：按《饲料卫生标准》（GB13078）和农业部相关文件规定判定，一律不计算分析允许差。 （三）质量指标：依据企业执行的有效标准、合同、明示指标（饲料标签的明示指标、产品说明）进行判断，如果产品执行标准与明示指标不一致时，以其中严格的指标为依据。产品标准没有规定检测结果判定允许误差的，依据GB/T18823-2010规定执行。 （四）产品判定：有一项指标不合格的，则判定该批次产品不合格。但水分仅作计算使用，不纳入判定。合格的产品判定为“该批次产品所检项目合格”。 （五）受检单位