如果你喜欢啤酒又有好奇心,可以看看这本季刊.pdfVIP

如如果果你你喜喜欢欢啤啤酒酒又又有有好好奇奇心心，，可可以以看看看看这这本本季季刊刊 本本文文由由 Coolhunting 授授权权 《《好好奇奇心心日日报报 （（））》》发发 ，，即即使使我我们们允允许许 了了也也不不许许转转载载。。 近来创刊发行的纸质刊物 《Pallet》是一本专为“热爱思考的饮酒爱好者”打造的高质量 季刊，不过，它可不仅只是一本手工精酿啤酒杂志。相反，在澳大利亚联合创始人纳 迪亚·萨卡多 （Nadia Saccardo）和里克·班尼斯特 （Rick Bannister ）看来，这本刊物会 激发读者更大的好奇心，向那些想要来一品脱小批量生产啤酒的酒客诉说贴近他们心 灵的话语。 比如说， 《Pallet》创刊号里有一篇有趣的摄影专题，就把镜头对准了美国卡车司机； 另一篇文笔优美的时事短评，则向读者呈现了美国乡村音乐艺术家桃莉·巴顿 （Dolly Parton）长久的职业生涯。 （这期的封面由本地艺术家基思· 肖尔[Keith Shore]制作， 他也是 Mikkeller 啤酒酒标的设计者。） 此外，创刊号还刊登了著名漫画二人组“蒂姆和埃里克” （Tim and Eric）的成员、风趣 幽默的埃里克·韦尔海姆 （Eric areheim）的见解。 《Pallet》独到的选题甚至引起了 人人都喜爱的实验酿酒师、角鲨头啤酒厂的山姆·卡拉卓尼 （Sam Calagione）的兴趣 ——早些时候，他签约成为了 《Pallet》的执行主编。 萨卡多和班尼斯特刚刚发 了杂志的第二期，进一步深入展现了他们“只对一切事物 感兴趣”的精神。你会在其中找到 《醉醺醺的植物学家》 （The Drunken Botanist）作者 艾米·斯图尔特 （Amy Stewart）写就的一篇指南，这份指南会带领你一览那些能够变 成酒的植物 （插图由 e Buy Your Kids 提供）；你还会在其中读到对于日本黑社会 （Yakuza）的深入解读，看到受 鲁斯·威利斯 （Bruce illis）电影启发而创作的标签 图案，以及本期特写主人公戴夫·艾格斯 （Dave Eggers）创作的杂志封面。我们和这 群勤奋努力的澳大利亚人聊了聊，进一步了解了他们是怎么想到要创立这样一本绝赞 的刊物的。 是是什什么么促促使使你你们们创创立立 《《Pallet》》的的？？ 里克·班尼斯特 （RB）：我一整个职业生涯都在独立出版行业打拼，不过我曾学过和 独立出版无关的酿酒技术，最后在手工精酿啤酒行业干了将近五年时间。那段时间， 我碰到了许多有趣而又充满热情的人。一直以来，我都为没有一本专属于他们的优秀 杂志而感到遗憾。或者更具体点说， （当时还没有）杂志能反映他们和他们除了啤酒 以外的广泛兴趣爱好。 你你们们是是怎怎么么认认识识的的？？ RB：纳迪亚和我是从一本叫做 《Smith Journal》的杂志开始一起合作共事的。此前我 还做过许多不同杂志的编辑——冲浪杂志、旅行杂志、验光配镜杂志等等。纳迪亚也 为很多不同的杂志写过文章。她还在一个办得很成功的网站 The Thousands 上发表作 品。大体上来说，她是 （我们之中）那个博览群书的睿智博学者，能够拼写，清楚标 点符号的用法；而我则是那个总出馊主意的家伙。 在在你你们们决决定定办办 《《Pallet》》杂杂志志之之前前，，这这个个想想法法在在你你们们 脑脑海海里里盘盘桓桓了了多多久久？？ 纳迪亚·萨卡多 （NS）：2014 年中，我们都算是有点无所事事。里克有了一个办啤酒 类杂志的念头，我也蛮喜欢那个想法的，所以我们就开始一起干了起来。到了那年年 底的时候，我们来了一场环美公路旅行——一场围绕手工精酿啤酒精神中心地带的公 路旅行——我们走访了各大啤酒厂和出版商，想看看我们的杂志可不可行。答案是肯 定的。因此我们开始工作存钱，想把杂志办起来。突然之间我们就开起了一家初创公 司，邀请人们投资办纸质杂志……说服别人接受我们的想法、为我们投资，那是很有 趣的经历。 你你们们为为什什么么会会决决定定让让山山姆姆加加入入进进来来？？目目前前他他是是以以怎怎 么么样样一一种种形形式式参参与与的的？？ NS：山姆是手工精酿啤酒业一位很优秀的合作者，而且他在其他方面也都很优秀：他 是英语专业出身，写过书，做过电视节目，业余还做过一些和音乐、旅馆有关的创意 项目。我们认为他可能会对这本杂志有兴趣，所以我们就通过一位朋友联系到了他， 和他说了我们的想法。他对此很感兴趣，还邀请我们到特拉华州 （Delaware）去。我 们一起喝了几杯啤酒后，他就决定加入我们了。那时我们