如何享受一支红酒.docVIP

品着，醉着葡萄酒味蕾邂逅悠然自酿红酒坊,带您一起品位葡萄美酒,感受优雅葡萄酒文化!淘宝皇冠店铺：??? 曾经,我们对葡萄酒总有一种难言的陌生感，高档感，距离感。而现在,喝葡萄酒有益健康的新理念已越来越为我们所接受了,葡萄酒也越来越多地走入寻常百姓家了!??? 她可延缓衰老：红葡萄酒中含有较多的抗氧化剂，所以具有抗老防病的作用。她能预防心脑血管病,能有效的降低血胆固醇，防治动脉粥样硬化，防止血栓形成。她可预防癌症,葡萄皮中含有的白藜芦醇抗癌性能在数百种人类常食的植物中最好,在各种葡萄酒中，又以红葡萄酒为防癌症的最佳品。她还能美容养颜,延缓皮肤的衰老，使皮肤少生皱纹,有人说，法国女子皮肤细腻、润泽而富于弹性，与经常饮用红葡萄酒有关呢. 一瓶好的葡萄酒,是需要我们细细来品味的,品味中我们感受着她带来的各种乐趣,绝对是一种奢侈的享受!??? 葡萄酒买回来后,将酒摆成45度或稍微有点倾斜度放在专用酒架上,这样可以避免瓶塞干燥漏气与空气接触被氧化,温度最好在10-20度之间。有条件的话,当然是电子酒柜恒温保存最好啦.????如果夏天气温高达三四十度时怎么办呢?可以把酒先放在冰箱,喝前先取出来回温,在瓶上套上专用的酒温表(它采用先进的感应数码显示科技),它会即时显示酒的当前温度. ??? 等酒温表上显示出酒已回升到最佳饮用温度时,就可以开瓶喝了.不同的葡萄酒的最合适的饮用温度也不同,来个简单的介绍吧:? 红葡萄酒－　约18摄氏度左右? 白葡萄酒－　10至12摄氏度左右,对于酒龄高于5年的白葡萄酒可以在低1－2摄氏度，因此，喝白葡萄酒前应该先把酒冰镇一下，一般在冰箱中要冰2小时左右。? 香槟酒 (气泡葡萄酒) －　8至10摄氏度左右,喝香槟酒前应该先冰镇一下，一般至少冰3小时，因为一般香槟的酒瓶比普通酒瓶厚2倍。???饮酒的环境会直接影响着我们品酒的心情, 主要看个人喜欢什么样的环境吧,比如明亮舒适、清净幽雅、通风良好的环境;总之,能带给您舒适,愉悦就好.??? 选择一款适合的红酒杯也很重要,成人每天喝200ml左右的葡萄酒最有益健康,而倒酒不要超过红酒杯的2/3位置,选择一款容量稍大的适当的酒杯,它对我们品酒的心情,对香气和口感的感受都有重要的影响. 如580ml的波尔多杯杯口收拢,既能避免美酒香气提早挥发，更方便旋转与摇动，充分感受葡萄酒液里的芳香物质,而且很气派.???酒杯一定要洗得非常干净，不能有口红印、指印、灰尘或水痕，使用前用干燥干净的布擦亮杯子,呈现出无色透明，色泽清澄. ??? 一切准备就绪,我们就要开瓶了,首先要割瓶上的热缩帽,可别小看割帽, 这恐怕是經常開酒的人最討厭的一件事了,如果用手撕,即很难撕掉,又不安全,有些碎屑还可能粘到瓶上还有可能混到酒里面,可以用方便易用的安全割纸器,这样就不必担心铝箔紙割破手而大煞饮酒心情了,而且割下的纸很整齐,动作也特优雅.? ??? 割帽后,就要用开瓶器开软木塞了,现在有各种非常方便轻松的红酒开瓶器,如这款外形酷酷的塔式开瓶器,只要对准软木塞,将把手按压再提起,就可轻松取出完整的软木塞,不会像普通开瓶器掉渣或开了一半的瓶塞断在瓶中而影响您品酒的心情,安全省力又方便,可以说是时尚酒客的的必备珍藏酒器哦!? ??? 开瓶后,我们可以先闻一下软木塞有红酒浸湿的一端,感觉一下酒整体的香气. 葡萄酒是有生命的,就像沉睡的美人，她在瓶中，通过瓶塞与外界交换着微薄的空气，看起来似乎睡着了，我们要学会温柔地唤醒她,所以喝一瓶好酒的时候，你要小心翼翼地将她打开，然后用醒酒器将他从瓶中唤醒出来，她才能展现出各类美妙香味。正向她的一生一样，经历许多，才能成熟起来并散发诱人的光彩。??? 以前我们要用玻璃的醒酒瓶,价格高昂且操作不太方便,现在有了专门即时醒酒的醒酒器, 它小巧时尚,外形典雅精致, 融合了北歐工艺与意大利曲线，倒酒过程中,酒液在倒酒器中被分成两部份,并且旋转180度后促使酒液与空气中的氧分充分混合，使酒展示更佳的风味,它既是唤醒美酒的魔术师，也是一件典雅的艺术品。。同时,它又扮演着倒酒器的角色,避免了倒酒时会喷酒的他人身上或洒到杯子外面的尴尬.动作也格外优雅高贵!? 此时,品尝美酒终于可以开始了…….一看,二闻,三尝,?相信是大家都熟悉的步骤了.一看：可以利用纯白的背景，评定它的颜色、清澈度、浓度以及光泽。一支好的酒应该是清澈和有光泽，不应混浊不清。随着时间的过去，白葡萄酒的颜色会加深而红葡萄酒则变浅。二闻：先摇动酒杯让葡萄酒呼吸。然后，放在鼻下，去感知气味。在葡萄酒中，已发现超过500种香味物质，如各种水果香味：樱桃、覆盆子等。还有鲜花香味：玫瑰、蔷薇等。植物和矿物味：青草、蘑菇、燧石、白垩等。焙烤类：烤面包、烧咖啡豆等。动物味：野味、牛肉等。化