南湖国小一百学年校内科学展览.DOCVIP

南湖國小一百學年度校內科學展覽 作品說明書 作品名稱：校園顏色捉迷藏 年　　級： 五 年級 科　　別： 化 學 組 研究動機 最近報章雜誌、新聞報導提到很多我們食用的東西為了增加香味及口感，都摻有塑化劑，吃了會危害身體健康，使得人心惶惶。我問了媽媽，才知道很多食物的顏色也都是用色素調出來。我想知道，色素能不能直接從大自然的植物中取得? 有沒有環保、無毒又天然的顏料。 貳、研究目的 一、想知道能不能從植物中萃取出顏色。 二、想找出校園植物中，哪些植物可以萃取出顏色。 三、想知道加入哪些溶劑，能讓萃取出來的顏色最接近原色。 四、想知道萃取出來的顏色能不能像顏料般混色。 参、研究設備及材料 試管、滴管、量筒、鑷子、燒杯、試管架、溫度計、濾紙、石蕊試紙、水、酒精、冰醋酸、丙酮 肆、研究過程與結果 實驗一：調查目前校園內的開花植物 到校園裡調查目前開花的植物? 有哪些顏色?用相機記錄下來。 ※結果 印度仙丹/橘紅色 四樓教務處前花臺 朱槿/鮮紅色 視聽教室(二)前花臺 朱槿/桃紅色 視聽教室(二)前花臺 玫瑰/紅色 五樓英文教室外花臺 馬櫻丹/粉紅色 B棟6樓後花臺 馬櫻丹/混色 A棟6樓前花臺 軟枝黃蟬/黃色 六樓自然教室外花臺 野花/紫色 五樓體育組外花臺 朱槿/黃色 視聽教室(二)前花臺 萱草/黃橙色 三樓小山坡 龍吐珠/紫色和紅色 六樓自然教室外花臺 藍雪花/藍色 B棟六樓前花臺 實驗二：將花瓣用研缽磨成泥，看能不能取出有顏色的汁液。 （一）從實驗一調查到的校園植物中，選出三種顏色鮮豔、開花數較多的花 (鮮紅色朱槿、桃紅色朱槿、黃色馬櫻丹分別採取花瓣5g。(如圖一) （二）把花瓣剪碎放進研缽裡搗碎。 （三）用滴管吸取汁液，滴在色卡上觀察結果。 ※結果 鮮紅色朱槿、桃紅色朱槿、黃色馬櫻丹搗成泥狀後，取不出汁液可用來滴入色卡。(如圖二) 圖一 圖二 實驗三 ：將花瓣加入水來浸泡，看能不能取出有顏色的汁液。 （一）從實驗一調查到的校園植物中，選出一種顏色鮮豔、開花數較多的花 (取鮮紅色朱槿三份，每份重量皆為2g。 （二）取三個燒杯，內裝20ml的水，將三份朱槿花瓣撕碎後放入燒杯。 （三）控制三個燒杯內的水溫，一個為不加溫為26度，一個加溫到50度，一個加溫到80度。(如 圖三) （四）攪拌後靜置30分鐘，瀝出汁液倒入試管中觀察顏色。(如圖四) （五）用滴管吸取汁液，滴在濾紙及石蕊試紙上觀察結果。(如圖五) 圖三 ※結果 （一）26度的水，無法從花瓣中溶解出顏色。 （二）50度的水能溶解出淡淡的顏色。 （三）80度的水能溶解出的顏色最濃。 （四）將80度的朱槿花瓣水溶液滴入兩種石蕊試紙皆不變色，表示此溶液為中性。 圖四 圖五 實驗四 ：將花瓣加入酒精來浸泡，看能不能取出有顏色的汁液。 （一）在校園植物中，選出幾種顏色鮮豔的花，每種花用秤量取2公克。(如圖六) 紅玫瑰 藍雪花 牽牛花 紅竹 印度仙丹 圖六 （二）取五個燒杯，內裝20ml的酒精，將花瓣撕碎後放入燒杯。(如圖七) 每一種花取2g放入燒杯中 倒入20毫升的酒精 圖七 （三）浸泡2小時後，將溶解出來的彩色溶液用滴管吸入試管中觀察(如圖八)。 圖八 ※結果：萃取出來的汁液 （一）有些植物如藍雪花看起來是藍色，但浸泡酒精後的溶液卻接近透明無色，無法萃取出顏色 來。 （二）紫色的牽牛花萃取出來的不是紫色，是黃色。 （三）紫紅色的紅竹葉只能萃取出綠色，無法顯現紫紅色。 實驗五 ：將花瓣加入醋酸來浸泡，看能不能取出有顏色的汁液。 （一）在校園植物中，選出幾種顏色鮮豔的花(印度仙丹、粉紅朱槿、紫色野花、藍雪花、黃朱 槿)，每種花用秤量取1公克。 （二）取五個燒杯，內裝20ml的醋酸，將花瓣撕碎後放入燒杯(如圖九)。 圖九 （三）浸泡2小時後，將溶解出來的彩色溶液用滴管吸入試管中觀察(如圖十)。 圖