药品卫生标准补充规定和说明.PDFVIP

NY 317-1997 前 言 鹿主要产品为鹿茸，是名贵中药材。鹿副产品有鹿角、鹿角盘、鹿肉、鹿筋、鹿茸血、鹿血、鹿骨、鹿尾、 鹿鞭、鹿胎、鹿心、鹿肾等产品。根据中医食疗理论，利用动物器官进行食疗，鹿为上品.所以鹿全身皆是 宝。除一部分器官用于食疗外，大部分作为中药配伍的原料或开发成保健品应用。鹿心、鹿肾产量有限。 几乎在屠宰后就地销完，不能形成商品，故未列人本标准。鹿角胶、鹿角霜已被 《中华人民共和国药典 (一九九五年版)》一部收载，故也未列人本标准。 鹿副产品由于有效成分未研究清楚，很难用一种有效成分含量来控制质量标准。所以本标准制定时 鹿肉项下的鲜鹿肉标准参照GB2707-1994猪《肉卫生标准》制定;微生物指标主要参照中华人民共和 国卫生部(89)卫药字第50号文关于下达 “药品卫生标准补充规定和说明”的通知中的中药原料部分对 细菌总数和霉菌的规定，结合样品实测结果而制定。理化指标主要对鹿角和鹿角盘的有害元素作了规 定，因为这两个品种主要用做加工鹿角胶和鹿角霜的原料。 本标准由中华人民共和国农业部提出。 本标准由吉林农业大学负责起草。 本标准主要起草人:魏吉祥、李树殿、孙晓秋、年淑清、姚玉霞、钟岩.