2018届 二轮复习 酶和ATP 学案（江苏专用）.docVIP

2018届 二轮复习 酶和ATP 学案 1．把握“三类曲线”(据图填空) (1)酶的作用原理曲线： ①由右图可知，酶的作用原理是降低反应的活化能。 ②若将酶变为无机催化剂，则b在纵轴上向上移动。用加热的方法不能降低活化能，但会提供活化能。 (2)酶的特性曲线： ①图1中加酶的曲线和加无机催化剂的曲线比较，表明酶具有高效性。 ②图2中两曲线比较，表明酶具有专一性。 (3)影响酶促反应速率的因素曲线： ①分析图1和图2：温度和pH通过影响酶的活性来影响酶促反应速率。 ②分析图3和图4：图3中OP段的限制因素是底物浓度，P点以后的限制因素则是酶浓度。图4在底物浓度足够多的情况下发生。图3和图4影响酶促反应速率的因素不是酶活性，而是底物和酶的结合量。 2．牢记一个图示——ATP的结构与能量转换(填空) [考什么———————考点·考法探究] 考点(一)　酶的本质、作用及特性 1．关于酶的叙述，错误的是(　　) A．同一种酶可存在于分化程度不同的活细胞中 B．低温能降低酶活性的原因是其破坏了酶的空间结构 C．酶通过降低化学反应的活化能来提高化学反应速度 D．酶既可以作为催化剂，也可以作为另一个反应的底物 解析：选B　同一种酶可存在于分化程度不同的活细胞中，如催化有氧呼吸的酶。低温未破坏酶的空间结构，低温处理后再升高温度，酶活性可恢复，高温可破坏酶的空间结构。酶可以降低化学反应的活化能，从而提高化学反应速度。酶可以催化化学反应，也可以作为另一个反应的底物，如唾液淀粉酶可以催化淀粉的分解，又可以被胃蛋白酶水解。 酶 每一种酶只能催化一种或一类化学反应 载体 某些物质通过细胞膜时需要载体协助，不同物质所需载体不同，载体的专一性是细胞膜选择透过性的基础 激素 激素特异性地作用于靶细胞、靶器官，其原因在于靶细胞膜或胞内存在与该激素特异性结合的受体 tRNA tRNA有61种，每种tRNA只能识别并转运一种氨基酸 抗体 一种抗体只能与相应的抗原发生特异性结合 考点(二)　影响酶促反应的因素 2．如图①表示甲、乙两种酶用同一种蛋白酶处理，酶活性与处理时间的关系；图②表示外界环境温度与某哺乳动物体内酶活性的关系；图③表示外界环境pH与体外甲、乙两种酶活性的关系；图④表示某酶在不同温度下的酶促反应。下列叙述错误的是(　　) A．图①中甲酶可能是RNA酶 B．图②表示的酶可以是人体细胞内的呼吸酶 C．图③甲酶对pH的耐受范围比乙酶的大 D．图④可说明该酶活性最大时的温度为30 ℃左右 解析：选C　用蛋白酶处理甲、乙两种酶，乙酶活性降低，说明乙酶是蛋白质，甲酶活性没有变化，说明甲酶不是蛋白质，因此甲酶可能是RNA酶；哺乳动物属于恒温动物，其体内酶的活性不会随着外界温度的变化而变化，且该酶可能为人体细胞内的呼吸酶；接近30 ℃时，酶促反应达到平衡时，所用时间最短，活性最强；从pH对两种酶活性的影响曲线图分析可知，甲酶耐受的pH范围大约是6.3～7.9，乙酶耐受的pH范围大约是6.5～8.6，因此，乙酶耐受的pH范围更大。 　　 考点(三)　有关酶的实验考查 3．为了证明酶的作用具有专一性，某同学设计了如下5组实验，分别选择一定的试剂进行检测，下列有关实验方案和检测结果的叙述，正确的是(　　) 组别 ① ② ③ ④ ⑤ 酶 淀粉酶 蛋白酶 淀粉酶 淀粉酶 淀粉酶 反应物 蔗糖 淀粉 蛋白质 淀粉 麦芽糖 A．②和③对比，用双缩脲试剂检测；②中不变紫色，③中呈现紫色 B．③和④对比，用斐林试剂检测，水浴加热下③中不出现砖红色沉淀，④中出现砖红色沉淀 C．①和④对比，用斐林试剂检测；水浴加热下①中不出现砖红色沉淀，④中出现砖红色沉淀 D．④和⑤对比，用斐林试剂检测；水浴加热下④和⑤中均出现砖红色沉淀 解析：选C　蛋白酶和淀粉酶都是蛋白质，都能与双缩脲试剂反应呈现紫色；斐林试剂可以用来判断淀粉是否水解，但不能用来判断蛋白质是否水解；淀粉和蔗糖都是非还原糖，它们的水解产物都是还原糖，淀粉酶能催化淀粉水解而不能催化蔗糖水解，用斐林试剂可以判断淀粉和蔗糖是否水解；麦芽糖是还原糖，麦芽糖的水解产物也是还原糖，用斐林试剂不能判断麦芽糖是否水解。 (1)验证酶的本质、作用特性的实验设计： 实验目的 实验组 对照组 实验组衡量标准 验证某种酶是蛋白质 待测酶液＋双缩脲试剂 已知蛋白液＋双缩脲试剂 是否出现紫色 验证酶具有催化作用 底物＋相应酶液 底物＋等量蒸馏水 底物是否被分解 验证酶的 专一性 底物＋相应酶液 另一底物＋相同酶液或同一底物＋另一酶液 底物是否被分解 验证酶具有高效性 底物＋相应酶液 底物＋等量无机催化剂 底物分解速率或产物生成速率 (2)探究酶的最适温度或最适pH的实验设计： 考点(四)　ATP的结构和功能 4．如图为ATP与ADP