精品解析：广东省湛江市大成初级中学2017-2018学年人教版七年级下册生物4.2.1食物中的营养物质同步练习-普通用卷（解析版）.doc

4.2.1食物中的营养物质同步练习 一、选择题 1. 人体内含量最多的物质是（? 　） A. 水 B. 蛋白质 C. 脂肪 D. 糖类 【答案】A 【解析】试题分析：水是人体内不可缺少的重要物质，约占体重的60%﹣﹣﹣70%．水是细胞的主要组成成分．人体的各项生命活动都离不开水；人体内的营养物质和废物都必须溶解在水里才能进行运输． 故选：A 2. 牙龈经常出血的人，应该多吃的食物是（?? ） A. 鸡蛋和鸭蛋 B. 鱼肉和猪肉 C. 水果和蔬菜 D. 糙米和肝脏 【答案】C 【解析】牙龈经常出血，这是坏血病的表现，是体内缺乏维生素C造成的，新鲜蔬菜和水果中富含维生素C，应该注意补充。故选C。 3. 平时我们所吃的米、面、甘薯和马铃薯都含有丰富的 (?? ? ) A. 糖类 B. 蛋白质 C. 维生素 D. 脂肪 【答案】A 【解析】考点：人体需要的主要营养物质。 分析： 我们所吃的食物中含有蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐等营养物质，不同的食物所含的营养物质各不相同，据此解答。 解答： 由分析可知，我们所吃的食物中含有各种营养物质，不同的食物所含的营养成分的多少各不相同，如鱼、瘦肉等含较多的蛋白质，面粉、马铃薯、大米、红薯中含丰富的淀粉等糖类，蔬菜和水果中含丰富的维生素和无机盐，肥肉中含较多的脂肪等。可见A符合题意。 故选：A 4. 下列各项中，形成血红蛋白所必不可少的物质是(?? ?) A. 钙 B. 锌 C. 碘 D. 铁 【答案】D 【解析】血红蛋白是人体内一种红色含铁的蛋白质，缺少铁会使人体合成的血红蛋白减少，引起贫血。锌是人体需要的一种微量元素，锌对儿童生长和智力发育有重要作用。碘是合成甲状腺激素的原料，饮食中长期缺碘易患地方性甲状腺肿。钙是构成牙齿和骨骼的重要成分，儿童缺钙容易患佝偻病，中老年缺钙易患骨质疏松症。故选D。 5. 甲每日都用不锈钢锅炒菜，乙用铁锅。甲比乙更易患的病是（?? ? ） A. 脚气病 B. 贫血 C. 坏血病 D. 佝偻病 【答案】B 【解析】试题分析：脚气病是由于食物中长期缺乏维生素B1导致的；缺铁性贫血是由于饮食中长期缺乏铁这种无机盐导致的；坏血病是由于食物中长期缺乏维生素C导致的；佝偻病是饮食中长期缺乏维生素D或缺乏钙导致的。 考点：常见的维生素缺乏症 二、多选题 6. 下列描述，正确的是（　　） A. 纤维素含有较多营养，还能促进肠道蠕动，使肠道内的有害物质迅速排出，有利于人体健康 B. ATP既像一个能量贮存库，又像一个能量传递员，直接提供维持生物体各项生命活动的能量 C. 动脉血是含氧丰富、颜色鲜红的血液；静脉血是含氧少、颜色暗红的血液 D. 患过水痘的人永远不会再患水痘，但感冒过的人还会感冒，所以人体对感冒病毒没有免疫力 【答案】BC 【解析】纤维素虽然不能被人体吸收，因此维素不含有营养，但是纤维素能促进肠道蠕动，使肠道内的有害物质迅速排出，有利于人体健康，A错误；ATP既像一个能量贮存库，又像一个能量传递员，直接提供维持生物体各项生命活动的能量，B正确；动脉血是含氧丰富、颜色鲜红的血液；静脉血是含氧少、颜色暗红的血液，C正确；患过水痘的人永远不会再患水痘，但感冒过的人还会感冒，是因为抵抗流感病毒的抗体存留时间较短，而不是人体对感冒病毒没有免疫力，D错误。 7. 下列关于消化系统知识的说法中，正确的是（　　） A. 蛋白质是人体生命活动所需要的能源物质，直接为生命提供能量 B. 长期不吃新鲜水果、蔬菜，易缺乏维生素C，从而导致坏血病 C. 大米中富含的营养物质是蛋白质 D. 小肠是主要的吸收场所 【答案】BD 【解析】人体主要的能源物质是糖类，A错误；蔬菜和水果中富含维生素C，缺乏维生素C容易患坏血病，B正确；大米中的营养物质是淀粉，C错误；小肠是主要的吸收场所，大部分消化产物是由小肠吸收的，D正确。 8. 多吃新鲜水果和蔬菜有助于预防（　　），而食用动物肝脏可防治（　　） A. 糖尿病 B. 神经炎 C. 坏血病 D. 骨质疏松症 【答案】CD 【解析】人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病，体内缺乏维生素C易患坏血病，新鲜蔬菜和水果中富含维生素C，应该注意补充。缺乏维生素D易患佝偻病和骨质疏松症。动物的肝脏中含丰富的维生素A和维生素D，既可防治夜盲症，又可防治佝偻病和骨质疏松症，故选CD。 9. “测定某食物中的能量”这一实验应该设置重复组．下列对设置重复组理解错误的是（　　） A. 同一实验应在同等条件下进行 B. 若某个数据与其他的偏差太大，则应舍去 C. 实验的结果应当取各重复组中的最大值 D. 设置重复组为了避免偶然因