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医院便利店基础知识;商品知识;一、便利店概述; ;2、便利店的发展;国内便利店;　便利店在零售业的兴起，有其社会经济发展的背景因素。据国外的探索经验，当人均国民收入达到3000美元时，是便利店业态的导入期；人均国民收入达到4000美元时，是便利店的成长期；而人均国民收入达到6000美元时，便利店便进入了发展的高峰期。 我国目前便利店初创的地区，也大都是经济较发达的地区，这与国际趋势形成对接。而另据国外便利店行业的发展经验，每2500人至4000人，就应该拥有一家便利店。依这个比例来看，郑州常住与流动人口约在1000万人左右，如果按5000人拥有一家便利店计算，郑州市便利店的合理数量应在2000家上下，而目前不是很乐观，故其发展空间是十分可观的。;3、便利店的特征;便利店商品的销售规定;三、便利店商品购进管理;编制请配原则;1、便利店订货管理;2、便利店收货管理;常见问题处理;3、商品库存管理;商品区：只能放置外包装整洁完好、未损坏及未过保质期的大类商品，并留意食品和非食品分隔存放。 礼品/促销品区：只能用来放置各类礼品和促销品。 退/换/转货品区：只能用来摆放所有准备退/换的货品。 过期/损坏货品区：只能用来放置已过期或损坏或包装不完整的而且不能退换的商品。 杂货区：应用于放置部分贵重的设备零件、清洁用品等。 ★特别少量的商品应尽量直接上架；实在无法安排出货的可以考虑将几种数量都极少的同类商品放在同一纸皮箱内，但须在仓库货品标签上注明所有的货品品种；当其中一种货品出完货时，应在标签上划去相应的项目。 ;大类之分类;四、便利店商品销售管理;(一）顾客的类型;（二）便利店销售服务流程;3、询问购买商品种类和数量 有技巧的询问顾客，注意搭配技巧和推销技巧。 例：“您来几桶薯片？” “建议您在来一听可乐，搭配起来味道不错。” 4、提示付款 主动向顾客知识付款地点，并目送顾客到收银台。 5、商品装袋 扫描或计价后主动为顾客把商品装入购物袋中。 6、唱收唱付、索取发票 收款时应礼貌告诉顾客消费金额、找零款项，应双手收款，找零款项应递到顾客手中。 7??礼貌送行 顾客离开时应礼貌地与顾客道别，例：“您慢走！欢迎下次光临。”;（三）口头销售技巧;提议销售的好处;基本的建议销售方法主要有四种;（1）超值建议销售法;（2）搭配提议销售法;（3）代替提议销售法;（4）建议性提议销售法;提议销售需要注意的地方; 总结;五、便利店商品移库、损耗、退换货管理;商品退换货处理流程;便利店损耗商品处理;六、便利店商品陈列;重点信息;商品陈列为什么重要？;商品陈列操作的一般要求; 2、 冲动型及计划型购买的商品的结合陈列——商品搭配陈列;3、同一品牌或同类货品尽量放在同一货架或相邻货架 4、货架上所有货品有必须包装完整和完整和整洁、无变质。;如果货架首层背面，顾客可以经过并看到货品，则最后一包货品的正面应向背面展示，以便顾客由货架背面经过是可以砍掉货品正面，下图为例; 5、货架上的所有货物必须在有效期内，按照先进先出摆放。 先进先出摆放是指先到期的货品先上架或摆在货架的前端。这样做可以使先到期的货品先销售出，令存货保持新鲜。 先进先出摆放可按照下面四个步骤进行操作： ▼ 将货品从货架上移走。 ▼彻底清洁货架。 ▼检查货品有效期，将过期或即将过期的产品 挑出，准备退货或废弃。 ▼把货品放回货架上，先到期的放在前端，后到期的放在后端。;6、应保证每个货架上都有充足的货品； 如属剩余货品或暂时未到货的，也要摆放在货架最靠近顾客的外延并尽量令其显得充足，见下图例。;7、每种商品在货架上都应有完整、清晰、正确的货架价格牌，上面应至少标明全称、规格、产地和价格；货架价格牌要求正对货品陈列面的左下角。商品调价后，货架价格牌也必须及时更新。见下图;8、每一件商品都应有清晰的价格标签，并注明类别编号。价格标签统一打在商品的正面的右下角，不能遮住产品的名称和规格。商品调价后，商品上的价格标签也要及时更新。 9、便利店内的空位，可以考虑布局一些销量大的、促销的、时令性强的商品堆头。每个堆头上应有明显的价格招贴。（见右图;10、畅销的产品可以考虑有更多的陈列位置。 11、食品和非食品分开货架陈列。如果两个货架相连，则中间可以用相关联商品隔开。;各类商品陈列方式; 1、堆头陈列：把商品堆叠陈列在一起，一般会用一些方面堆叠的产品，如瓶装或灌装的产品摆堆头饮料是最佳堆头陈列的产品。;地堆陈列产品堆叠成不同形状;2、悬挂陈列：;3、平台陈列：;4、端架陈列;5、收银台陈列;6、特别陈列架陈列;