北京市蔬菜物流绩效分析 工商管理专业 .doc

毕 业 论 文 论文题目 学 院 经 济 管 理 学 院 专业年级 工 商 管 理 042 姓名学号 指导教师 职 称 教 授 2008 年 6 月） 中国农业大学教务处制  摘 要 为了发现和解决北京蔬菜物流供应体系的缺陷或不足，分析物流模式的演化，帮助优化和升级农业产业链，达到上游效益最大化，下游效用最大化的目标，有必要建立起合适的评价体系来考察北京蔬菜的物流供应。 本文运用计量学、统计学、经济学等多门学科知识，开展了大量的实际调研工作，采用数理统计，模型拟定等多种研究方法，并结合比较分析，实证分析等多种手段，分析和研究了北京地区蔬菜物流供应链体系的绩效问题，结果表明，“农产品供应者——批发市场——农贸市场——消费者”仍是北京蔬菜物流的主要模式。 关键字：蔬菜供应链，绩效，超市，农贸市场Abstract In order to discover and solve the deficiencies and shortcomings of the Beijing fresh vegetables supply chain system and to analysis of the evolution of the logistics models so that to help optimize and upgrade the agricultural industrial chain， to the goal of maximizing the effectiveness of the upstream and maximizing the utility of downstream，it is necessary to establish an appropriate model to evaluate the performance of Beijing fresh vegetables supply chain system. This paper use multi-discipline knowledge such as metrology，statistics，economics and other，with a lot of practical research，using mathematical statistics，developmodel and other research methods，combined with a comparative analysis of empirical analysis，and other means，analysis of performance of Beijing fresh vegetables logistics supply chain systemhe results showed that “suppliers of agricultural products - the wholesale market - a farmer’s market - consumers，“are still the main mode of vegetables logistics Beijing. Keywords: Vegetable Supply Chain，Performance，Supermarket，Farmer’s Market 目 录 摘 要 I Abstract II 图表目录 IV 第一章 绪论 1 1.1问题的提出 1 1.2文献综述 1 1.3研究目标、主要内容与技术路线 4 第二章 国内外农产品物流发展现状分析 5 2.1国外农产品物流发展概况分析 5 2.2国内农产品物流现状分析 6 2.3本章小结 7 第三章 北京蔬菜物流现状分析 9 3.1北京蔬菜流通状况分析 9 3.2北京蔬菜物流模式分析 11 3.3本章小结 14 第四章 北京蔬菜物流绩效的计量分析 15 4.1模型设定与建立 15 4.2数据整理与回归分析 17 4.3需求曲线检验及评价 19 4.4两种终端模式的综合费用率估计 21 4.5绩效指标——利润R的曲线的确定 22 4.6模型的实证分析 23 4.7本章小结 24 第五章 绩效模型的不确定性影响因素 25 5.1需求曲线的影响因素 25 5.2需求对于价格变化的滞后性 26 5.3费用的不确定性的影响 26 5.4消费者偏好的影响 27 5.5宏观经济因素与政策的影响 27 5.6本章小结 27 第六章 结论与