二学位 玛娜20092200111 试谈酒店员工激励.docVIP

浅谈酒店员工激励 经济学院 11届人力资源管理二学位 玛娜 20092200111 指导教师 胡伟华 教授 摘 要 本文说明了酒店员工激励的作用和现阶段我国酒店人力资源管理存在的问题并分析了我国现阶段酒店员工激励存在的不足的原因在此基础上提出了对酒店员工激励的一些策略建议。 关键词 酒店员工 激励 人力资源管理 酒店的成功秘诀之一是员工向客人提供热情服务。“只有愉快的员工，才有愉快的客人”这一饭店业的名言几乎人人皆知，然而究竟怎么样才能让员工愉快呢？这是中外饭店管理者和理论研究者一直在思考的问题。现在其答案已日趋明朗，其中极其重要的一条是领导学会如何善待员工，用以情感人的手段去激发员工提供优质服务的积极性。 1.激励的作用 1.1 激励是提高员工创造性和积极性的重要手段 酒店要想提高组织效益，就必须提高员工的工作效率和服务质量，而员工的创造性和积极性直接关系到工作效率和服务质量的高低。美国哈佛大学教授威廉·詹姆士研究发现，在缺乏激励的环境中，员工仅能发挥其能力的20%—30%，但在良好的激励环境中，同样的人其能力可以发挥到80%—90%，由此可见，员工在激励的作用下能更好地发挥其能动性和创造性，从而创造出更好的成绩。 1.2 激励是建立良好健康企业文化的有效途径 每个酒店根据不同的经营战略创建适合自身发展的企业文化，不同的企业文化其价值观念、经营理念和行为准则有着各自不同的特点。酒店在进行员工激励时会不断强化企业的价值取向，如某些酒店在每个考核期评选“服务之星”，获得“服务之星”称号的员工，将获得外出培训、旅游的奖励，酒店通过塑造“服务之星”激励员工，同时，也向全体员工说明了他们的行为是符合酒店的价值观的，榜样激励树立了酒店的行为文化。再比如有些酒店在管理过程中尊重员工的知情权、参与权和建议权，员工把为酒店工作视为一种幸福和自愿参与的行动，激励员工充分发挥个体的能动性，形成了酒店“以人为本，尊重员工”为主题的企业文化。 1.3 激励可以提高员工的满意度，减少优秀员工的流失 没有受到激励的员工就像是一潭死水，没有生机和活力，而激励机制健全的 企业无论在工资、奖励和福利上都充分体现了员工在企业中的价值。员工的需求被重视，当员工努力工作的同时，个人的需求也得到满足，在酒店里一些表现优秀的员工能够充分施展自己的才华，实现自己的价值。酒店有效的激励措施提高了员工对酒店的满意度，员工努力工作为酒店创造更好的效益，形成一个良性发展的趋势。 1.4激励可以形成团队精神 一个酒店的成功需要酒店全体员工共同努力才能实现。作为酒店管理者，可以通过对员工进行有效的沟通和激励，使员工树立全局观念，最终形成饭店稳定的团队精神。 一个团队经过努力并实现其目标，它将使员工拥有强烈的归属感，自豪感和成就感，团队的力量无疑是巨大的。正如《联合技术公司手册》中所说：“任何东西，甚至是最先进科技也无法与满怀热情，齐心协力朝着共同目标奋进的团队相比。人们在共同理想的激励下，一旦拥有了实现这一目标的力量和手段，这些人就不可阻挡，无往而不胜。”[1]2.饭店员工积极性不高的原因 2.1社会美誉度不高 受传统观念影响，饭店行业被大众认为是伺候人的行业，从业者从事的是伺候人的工作，从业人员或多或少也存在这样的认识。从业人员的自卑心理加上社会的误解，很大程度上削弱了从业人员的积极性。 2.2用工机制存在问题 大多饭店在选择员工时偏向身材相貌条件好的年轻人，重外表不重能力。 2.3行业待遇普遍偏低 行业基层员工的工资普遍介于1000-1500之间，远远低于城市的职工平均工资，这样的收入水平仅能解决员工的基本生存问题。 2.4薪酬制度缺乏科学性、公平性 多数饭店的薪酬结构非常简单，工资加奖金加福利 2.5激励形式单一且轻视精神激励 物质激励是很好用的激励方式之一。但并非对所有的员工都适用，也并非在任何时候都好用。 2.6管理人员的能力和素质问题 饭店管理者既是激励机制的制定者，也是激励机制的执行者，其管理方式方法也会对员工激励产生重要影响。普通员工的直接激励者是领班和主管等。基层管理者由于缺乏必要的系统培训,容易瞎指挥，甚至对人才进行压制，这种现象在低星级酒店较为普遍。. 目前我国酒店激励中存在的问题 .1在人力资源管理中没有突出激励的作用。主要表现在强调管理，忽视激励，至使员工在日常工作中，没有成就感，流动速度快。 .2在员工的激励方法方面缺乏有效的措施、形式单一。大多数的饭店还只是停留在薪酬加福利的形式。 .3薪酬的激励作用没有发挥出来。现在多数国内饭店实行的还是按岗定级的工资体制，一般员工的工资不高，干好干坏，同一报酬，员工积极性不高。 .4培训没有发挥激励作用。?饭店的培训是饭店的一项关键工作，关系到饭店的生存与发展。这项工作虽然在饭店中