[农学]第三章农体系产品市场.ppt

第三章 农产品市场体系 本章主要章节以及教学内容 教学重点、难点与教学目标 教学重点与难点：重点了解农产品市场体系的构成，建设和完善我国农产品市场体系的原则、指导思想以及保障措施，难点是掌握农产品批发市场、期货市场的建设与完善。 教学目标与要求：通过本章学习，要求学生了解农产品批发市场、集贸市场、零售市场以及期货市场的概念、特征、功能、作用机理以及学习如何建设和完善农产品的批发市场和期货市场。 理论联系实际：要求学生通过网络和利用假期，调查了解家乡所在地农产品零售和批发市场的现状、存在的问题与对策探讨。 第一节 农产品市场体系概述 一、市场的基本职能 交易职能：商品交换的场所。 实体职能：又称“价值增值职能”，包括贮藏、运输、加工、包装等功能。 辅助职能：不使价值增值，但必不可少如筹资、交易标准化、风险承担、提供信息等。 具体包括：自组织、自协调的功能。调节资源配置的功能。信息传导的反馈功能。经济利益分配功能。 如：自发形成的集贸市场地盘的分配、每天农产品价格的约定 二、市场体系的构成 三、市场类型 第二节 农产品集贸市场 大妈摆地摊 农产品马路市场 第四节 农产品批发市场 二、批发市场的类型 两种不同批发市场的比较 2、农产品批发市场的功能 五、农产品批发市场运行模式的国际比较 （一）盛行于荷兰、日本的拍卖制度 所谓农产品拍卖，是指采购商聚集在一起，采用竞价的方式购买所需要农产品的一种集中销售模式，竞价方式一般采用荷兰式拍卖，即降价式拍卖（由高到低报价）。 农产品拍卖的开创者荷兰始终走在世界前列，荷兰的农产品拍卖特别是花卉拍卖市场是全世界学习的样本。 荷兰花卉拍卖市场：荷兰的农产品拍卖市场非常多，其中最为有名和最具代表性的莫过于阿尔斯梅尔联合花卉拍卖市场。这座距荷兰首都阿姆斯特丹市不远的市场是世界上最大的花卉拍卖市场。 荷兰花卉拍卖详情 拍卖在拍卖大厅进行，在每个交易拍卖大厅设有2到4口电子拍卖大钟，每种产品每天都在同一口拍卖钟下售出，拍卖产品的价格按单株计算，即每一枝花或每一盆植物的单价，由载花推车运至拍卖钟下。 大钟下的电子屏幕上此时会显示出待拍卖产品的相关信息，包括产品名称、种植商姓名、供应数量、质量、级别等。 拍卖开始后，大钟从一个高于购买者期待值的价格，逆时针方向不断转动，直到某一买家按下面前的按钮为止，该笔交易即在大钟显示的价格下成交，市场记录下买家购买的数量。 如果该种花卉还有剩余，那么拍卖继续进行，大钟从暂停的位置继续转动，直到产品全部售出或无人应拍为止，而后大钟回归原位，准备下一产品的拍卖。 荷兰花卉拍卖详情（续） 各拍卖大钟每小时可达成1500宗交易，即约2.5秒便可成交一宗，效率非常高。 拍卖成交后，一切信息立即被输入中心电脑处理，载花推车驶出拍卖厅，在包装厅清点并根据客户的要求包装，然后运到发货中心装入集装冷藏货车。 为了方便货物出境，发货中心设立有海关和植物检疫站，在这里即可办理出境的所有手续。 出境手续完成之后，集装冷藏货车以最快的速度运至首都阿姆斯特丹的机场，装上等待升空的飞机，当天晚上或第二天，在阿尔斯梅尔完成拍卖的鲜花或植物就能够出现在世界各地的花店里，实现了真正的高效率。 日本农产品批发市场简介 1.日本农产品批发市场是规范化、系统性、管理严格的以官办为主的批发市场。 2.农协是组织日本农民进入流通领域的关键组织。日本农协是由单独农户自愿联合组织起来的群众经济组织，是一个拥有强大经济力量的遍及全国的民办官助的农民群众经济团体。 3.批发市场的运行处处体现竞争机制。在价格的形式上主要是采用拍卖制，由市场管理人员进行拍卖。经纪批发商或参加买卖者进行激烈的竞买，以出价最高者买取某一物品。 日本农产品批发市场的发展给我们的启示 （一）应着力培育市场内有活力的经营主体，激活农产品批发市场。根据我国国情培育市场经营主体的目标是：以自主经营、自负盈亏的商品生产者和经营者为主，以投机者为辅；交易的商品以大宗农产品为主。 （二）催育农村流通中介组织，提高农民参与流通的组织化程度，已成为解决小生产与大市场之间矛盾的当务之急，也是完善批发市场、优化价格形成机制的实际要求。 （三）积极稳妥地推行拍卖制，健全农产品价格形成机制。这既符合资源优化配置原则，又有利于利润分割的公平、公开。 （四）加快我国农产品批发市场的法规体系建设。以便确定批发市场的性质，规范行为，达到公平、公正、效率的目的，使批发市场在搞活农产品流通上起到中心环节的作用。 （二）美国农产品批发市场概况 美国的农产品批发市场主要以三种业态形式存在，它们分别是农产品期货交易所，现代食物批发分销中心，农场主直销市场。 1.农产品期货交易所。期货交易所是目前美国农产品交易的一种组织形式。在美国现有的期货交易所中，有6家规模较大