周冰艳正交设计A卷管理.docVIP

柳 州 职 业 技 术 学 院 考 试 卷A卷 １３工业分析、１３环境监测、１３食品检测、１３农产品检测 2014至 2015年2学期 课程名称：正交设计与直观分析 教材名称：科技文献信息检索与利用 考试类别：考查 卷别： A 考试方式：上机 题号 一 二 总分 题分 一、将你对论文的调查结果写在下面，要求准确、系统。（30分） 5.马永强，荆丽荣，刘晓飞，张 娜 ，刘晓凝 双水相超声波法辅助提取甜玉米芯多酚及抑菌性研究 食品科学 2013 34（24）：61--64 正交表：L9（34） 撒小网：无 三位级及其以上有无趋势图：无 拟位级：无 活动位级：无 灵活应用 后背位级：无 复合因素：无 方差分析：无 1.哈尔滨商业大学 2.黑龙江省普通高等学校食品科学与工程重点实验室 （大学+大学） 6.汤春辉 ，黄 明 ，樊金山 ，周光宏 调理鸭胸肉制品滚揉腌制工艺优化 食品科学 2013 34（14）：63--67 正交表：L9（34） 撒小网：无 三位级及其以上有无趋势图：无 拟位级：无 活动位级：无 灵活应用 后背位级：无 复合因素：无 方差分析：无 南京农业大学 教育部肉品加工与质量控制重点开放实验室 2．江苏农林职业技术学院生物工程系 （大学+大学） 7.王利强 ，贾 超 ，卢立新 ，张志伟 ，郑启明 正交试验优化马铃薯淀粉基复合膜制备工艺及包装性能测定 食品科学 2013 34（14）：80--85 正交表：L9（34） 撒小网：无 三位级及其以上有无趋势图：无 拟位级：无 活动位级：无 灵活应用 后背位级：无 复合因素：无 方差分析：有 1．江南大学机械工程学院 2．中国包装总公司食品包装技术与安全重点实验室（大学+企业） 二、基于统计整理表，按照科研论文的格式，写一篇文献数据分析论文。（70分） 要求： 2013-2014年食品科学中关于正交试验设计文献的分析 周冰艳 摘 要：从文献量、研究年代、期刊分布、文献作者及其所在研究机构、 研究内容等方面对 2013～2014年的155篇科研论文进行了统计分析。从文献学角度探究了当前我国正交试验设计研究的现状及存在问题,旨在为从事正交试验设计研究的科研人员提供参考。 关键词：正交试验设计；文献统计分析；食品科学 Abstract：From the literature，studys，periodical distribution,authors,extremely in research institutions,the research content of 2013-2014 of 155 research papers on the statistical analysis .From the perspective of text explores our country current orthogonal experimental study on the current situation and existing and existing problems,aiming at scientific research personnel engaged in research on orthogonal experimental design to provide the reference. Key words：orthogonal experimental design;food scienc;the literature;statistical;analysis . 正交试验设计(Orthogonal experimental design)是研究多因素多水平的又一种设计方法，它是根据正交性从全面试验中挑选出部分有代表性的点进行试验，这些有代表性的点具备了“均匀分散，齐整可比”的特点，正交试验设计是分析因式设计的主要方法。是一种高效率、快速、经济的实验设计方法。8(24) 1 0 L9(34) 94 10 L16（45）L18(61 ×36) 3 0 L27（313）24(44) 1 0 L25(56) 1 0 二次回归旋转 7 3 撒小网 3 1 灵活运用 拟位级 0 0 活动位级 0 0 后备位级 0 0 复合因素 12 0 趋势图 11 2 方差分析 26 1 表2 2.2正交表的应用及应用数量的分析 由表2看到，在2013年里，正交表