项目三酒店市场营销调研和市场预测教学讲义.pptVIP

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项目三 酒店市场营销调研和市场预测;; 案例导入:马里奥特酒店的市场调研 ;;;;马里奥特酒店市场调研(三);任务一:酒店市场营销调研的内容和类型;二、酒店市场营销调研的内容;; (1)A酒店下半年的西餐厅营业收入比上半年下降了10%。为查知缘由我们应该采用什么样的调研类型? (2)“B酒店”在2011年对酒店客房区域进行了更新改造,与2012年3月份将客房的价格提高了15%,同时为了推广新客房,新增加了5%广告广告费用的。为查知价格、广告费用、更新改造的变化对酒店客房的影响,该店酒店应该采用什么调研类型来调查其中的变化关系?;某饭店想了解自己的目标顾客的年龄构成、地理分布、收入状况及对本饭店的产品质量和服务态度 未来十年内高科技酒店的发展 某酒店在旅游旺季却出现客源下降的现象,但又不知道具体的原因。 某酒店的市场份额扩大了,产品、价格、促销、分销中哪个是关键因素;任务二:酒店市场营销的调研程序和方法;一、酒店市场营销调研资料的来源;;;2.4.1 问卷设计技术;; 肯德基的“神秘顾客” 一次,上海肯德基有限公司收到 3 份肯德基国际公司寄来的鉴定书,对外滩快餐厅的工作质量进行了 3 次鉴定评分,得分分别为 83 分、 85 分、 88 分。外滩快餐厅的中外方经理都感到十分不解,并未见国际公司派人前来检查工作,这 3 个分数是如何得出的?原来这是肯德基采用“神秘顾客”法来监督其分店的服务。;;;课外实训作业;市场调查报告;一、市场调查报告格式;一、市场调查报告格式;一、市场调查报告格式;一、市场调查报告格式;一、市场调查报告格式;一、市场调查报告格式;二、市场调查报告的内容;;;;

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