【优选整合】人教版七年级下册生物 第4单元第2章 第三节 合理营养和食品安全 导学案.docVIP

第三节 合理营养和食品安全 【学习目标】 1.举例说出什么是合理营养； 2.尝试设计一份合理营养的食谱； 3.关注食品安全。 【学习重点、难点】 重点： 1.尝试设计一份营养合理的食谱； 2.关注食品安全。 难点： 1.合理营养； 2.设计一份营养合理的食谱。 【学习过程】 一、自主预习 1、合理营养： 合理营养是指合理而平衡的营养。合理营养应该做到摄取的营养素种类 ，量要 ，与身体需要保持 。主要注意以下几个方面：①每日 餐， 进食；不偏食、不挑食、不暴饮暴食、均衡摄入五类食物。②每天摄入最多的应该是米、面等主食，其次是蔬菜、水果。摄入量最少的是 食品；③人在早、中、晚餐的能量摄取应当分别占 、 、 。 2、食品安全： ①防止食品在 、 等过程中被污染； ②买经 合格带有“ ”标志的食品。 ③买肉一定要看是否是 的。 ④不吃 的食物（发芽的马铃薯、毒蘑菇）； ⑤蔬菜瓜果必须清洗干净； ⑥保持厨房和炊具 ，避免食物污染； ⑦防止食品被细菌等污染。 二、合作探究 探究一：合理膳食 1、你认为插图中的这些做法是否正确？ 2、如果不正确，会有什么后果？ 3、你认为应该怎样做？ 探究二：设计一份营养合理的食谱 妈妈工作很辛苦，请为妈妈设计一份午餐食谱 探究三：关注食品安全（P36资料分析） 仔细阅读课前搜集的食品包装袋上的文字并讨论： 1.应当关注食品包装上的哪些内容？ 2.怎样判断包装食品是否过了保质期？ 3.购买蔬菜、鱼肉等非包装食品时，应当注意哪些问题？ 【随堂检测】 1．下列叙述中，正确的是 （ ） A.早餐来不及吃，就算了，晚餐很丰盛，多吃点 B.已变质的食物舍不得丢掉，给家畜和家禽作饲料 C.饭后立即进行剧烈的体育锻炼，会抑制消化功能 D.不干不净，吃了没病 2．下列减肥办法中，既有利于减肥，又不伤害身体的是 （ ） A. 到药店买减肥药 B.暴饮暴食后再进行高强度的体育运动 C.节食或绝食 D.适当的体育锻炼并合理膳食 3．关注食品安全十分重要。食用下列哪种食物容易引发食物中毒（ ） A.发芽的马铃薯 B.在保质期内的袋装食品 C.剩饭剩菜一定要蒸煮后再吃 D.尽量不吃颜色鲜艳的蘑菇 4．青少年长期偏食会变成 （ ） A.胃、肠炎 B.阑尾炎 C.贫血 D.缺乏某种营养 5．用你所学的知识，为你的父母设计一份营养餐时，一定要考虑下列哪些因素 （ ） A.均衡搭配五类食物 B.考虑父母的身体状况 C.考虑食物的种类、营养成分、价格 D.以上都对。 6．青少年正处在生长发育的关键时期，应做到合理营养，保持身体健康，因而必须保证每日 ， 进餐，在每日摄入的总能量中，早、中、晚的能量应当分别为 、 和 左右。 7．我国的营养学家将食物分为五大类，形象地设计成 ，我们每天都能均衡地吃这五类食物，就可避免 和 。