常德米粉市场调研报告.doc

常德米粉的市场调查分析报告 前言： 根据现在人们对饮食上面的要求，现代饮食只要以口味独特，色相新鲜，注重营养。我们米粉在饮食行业也不能落后，我们将通过这次市场调查来改善我们的产品，使我们的产品更加符合广大人民的需求，逐渐提高我们的销量。调研报告的核心是实事求是地反应和分析客观事实。米粉调研报告主要两个部分：一是米粉市场调查，二是米粉市场研究。调查方式为问卷式访问调查，本调查选取的是所调查总数的百分之六十，各项调查工作结束后，将调查内容予以总结，其调查报告如下： 市场背景 自古民以食为天，常德米粉作为本地流传至今的一个小吃，带有常德本地的身后文化色彩，推广常德米粉就像是在扩展常德文化，得到了政府的大力支持。并且这种不忘祖国传统文化的精神得到大力赞扬、不管是政府还是普通的人民群众都十分的支持。 常德米粉口感好，味道鲜美，并且制作非常的简单、方便，价格便宜，适合大众消费，不受年龄限制，基本上男女老少都可食之。大部分人都是普通消费阶级的人们群众，但也有许多慕名而来的高阶消费群体（公司老总之类的） 消费者分析 1、 消费群体与消费情况 （一）在样本中，米粉消费者在各个年龄阶段的人都有，其主要为青少年和中年人居多，而且消费人群的收入也都比较低，主要为工人和农民，其他的机关干部和经理级别不怎么消费。 本次调查结果显示，从本市总的米粉消费情况来看，大部分居民还达不到小康水平，大部分人群收入在1000元左右，只有极少部分人群收入在2000以上。因此，可以初步得出结论，本市米粉消费市场总的消费水平较低，所以我们在定价时候要特别慎重。 消费者习惯特征分析 从人们口味上看，约有一半的消费者选择牛肉味的米粉，其他的口味占一半，有一小部分则是随意选取。 选项 小计 比例 肉丝 11 22.92% 红烧牛肉味 23 47.92% 排骨口味 6 12.5% 大骨熬汤口味 8 16.67% 本题有效填写人次 48 小计 比例 5元以下 24 50% 5元—8元 23 47.92% 8元以上 1 2.08% 本题有效填写人次 48