南开18春学期（1709、1803）《当今饭店业》在线作业-2.docVIP

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2018-03-26 发布于河北
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南开18春学期（1709、1803）《当今饭店业》在线作业-2.doc

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南开18春学期（1709、1803）《当今饭店业》在线作业 1、B 2、C 3、C 4、C 5、D 一、单选题共20题，40分 1、导致餐馆倒闭的首要原因是（）。 A经营者缺乏训练有素的服务人员 B经营者缺乏经营知识 C餐馆缺乏足够的经营资金 D餐厅的位置偏僻正确答案是：B 2、饭店集团授权单独的饭店使用连锁集团的商标、经营系统和预定系统，饭店集团得到该饭店一定比例的收入和一些其他费用的经营方式是（） A独立饭店 B饭店连锁集团 C特许经营 D饭店管理公司正确答案是：C 3、当今消费者的旅游动机主要受三个关键价值观的影响，它们分别是自我创造性、优势的无形性和（）。 A价格 B旅游品质 C