化学：第一章《关注营养平衡》测试题（人教版选修1）.docVIP

化学：第一章《关注营养平衡》测试题（人教版选修1） 可能用到的原子量：H：1 C：12 O：16 S：32 Ca：40 Si：28 Cu：64 Zn：65 一．选择题（每小题只有1个正确答案，请把正确答案填在答题栏内，共45分）： 1．下列说法中正确的是 A.符合通式Cm(H2O)n的一定是糖 B.糖类组成一定符合通式Cm(H2O)n C.糖类是人类维持生命的营养素之一 2．下列关于淀粉和纤维素的叙述中，不正确的是 A．它们是同分异构体 B．它们都是天然高分子化合物 C它们都是混合物 D．它们水解的最终产物都是葡萄糖 A、糖类中含碳原子数最少 B、不能再水解成更简单的糖 C、子中只有一个醛基 D、糖类中结构最简单 4 下列作用不属于水解反应的是 A．吃馒头时多咀嚼后有甜味 B．淀粉溶液和稀硫酸共热一段时间后，滴加碘水不显蓝色 C．不慎将浓硝酸沾到皮肤上会出现黄色斑痕 D．油脂与氢氧化钠溶液共煮后可以制得肥皂 5下列物质中不能发生水解反应的是 A.葡萄糖 B.纤维素 C.淀粉 D.蔗糖 6将某病人的尿液加入新制的Cu(OH)2浊液中，微热时如果观察到红色沉淀，说明该尿液中含有 A、醋酸 B、酒精 C、食盐 D、葡萄糖 7