第4节 食品安全.pptVIP

第二单元　我们的身体与健康地生活 第一章　合理膳食　平衡营养 第四节　食 品 安 全 1.了解常见的食品安全常识。 2.认识环境保护与食品安全之间的统一性。 探究一:食品安全注意事项 谈一谈,关注食品安全,应该注意什么? (1)食品是否腐败变质,购买时观察食品包装上的　 　_ 。? (2)食品是否本身含有　 　成分(如发芽的土豆,发霉的花生等)。? (3)超量使用　 (如苏丹红、亚硝酸盐等)。? (4)假冒伪劣食品,新型不安全食品等。 生产日期、保质期、安全标识、厂名、厂址、电话等　 食品添加剂 有毒 探究二:绿色食品的定义和分类 1.绿色食品指的就是颜色为绿色的食品吗? ? 2.绿色食品分为哪两类?绿色食品分为　 　级和　 　级两类。 　不是。绿色食品是指产自优良生态环境,按照绿色食品标准生产, 实行全程质量控制并获得绿色食品标识使用权的安全、优质的食用 农产品及相关产品。 　 A 　 AA 探究三:判断生活中的食品安全 地沟油是指从下水道捞取出的膏状物,仅仅经过一夜的 过滤、沉淀、分离,让散发着恶臭的垃圾变身为清亮的“ 食用油”,并重返人们的餐桌。它会破坏白细胞和消化道 黏膜,引起食物中毒,甚至致癌。地沟油中的主要危害物—— 黄曲霉素的毒性是砒霜的100倍。请同学们进行讨论,并对 这种做法作出评价。 　这种做法是不可取的。食品都需要经过一定的卫生监测确定 安全后才可以进入市场。 请对本节课的主要内容进行小结,用心整理一下自己本节课的学习收获哦! * * * *