聚乙烯机吡咯烷酮树脂研究.pdfVIP

化 学 世 界 寰 3 低聚膏对酱油的品质和风味的影响 由表 3可知，在酱油中加入不同浓度的 是一种天然再生资源，在 自然界中贮存量大， 低聚糖和空 白对照液，氨基氮含量无明显区 资源极为丰富，提取和制备非常方便，且对人 别 ，对 口味和颜色则无影响。 体有益无害，所以说壳低聚糖是酱油等食品 2．5 白花的形成 的一种理想的防腐剂。 白花的出现，意味着产品开始劣变 酱油 参 考 文 献 中的酵母菌的种类较多。据观察 ，白花的形成 主要是一些繁殖力强 ，生活力旺盛的产膜酵 1 MegahrenW Jeta1．ProcessBiochem ·1984} 母形成皮膜的缘故。低聚糖加入之后抑制了 (19)88 它的繁殖与代谢，使原有的酵母菌萎缩变小。 2 范恒斌．食品科学，3991}(7)：31 9 KnottD．FoodTechnology．1984}(3)：85-97 同时低聚糖能抑制酵母菌在酱油中的生长， 4 GeorgeA，RobertsF eta1．IntJBio]Macro- 从而使其得以保存长久而无白花变质。 otol，1982l(4)：374 3 结 论 5 金时俊．食品舔加剂．上海：华东化工学院出版 在室温较高的夏季 (25～30c)，在酱油 牡 ．199217 中添加 0．1 的壳低聚糖 ，便可敞开存放 1 6 天津轻工业学院食 品工业教研室编．食品瀑加 个月以上，壳低聚糖的加入对酱油的品质和 剂 ．北京 中国轻工业 出版社 ，1991：13 风味无任何影响，制壳低聚糖的原料 甲壳素 一 謦稿日期：1998·4-13 聚乙烯基吡苦酮树脂一研制 ／『 ～ …工 摘 要 采用溶液聚合，制取聚乙烯基吡略烷酮树脂，并对影响聚合反应的诸因素进 行 了测试和讨论 关键词 乙烯基吡略烷酮 溶液聚合 零2烯咙咯 聚乙烯基吡咯烷酮是化妆品的重要原 三大药用新辅料之一，可用作片剂、颗粒剂、 料，主要用于发型保持剂，具有许多优异的特 注射剂的助溶剂，胶囊剂的助流剂、液体制剂 性，如优 良的成膜性能、保湿特性，是定型发 及着色剂的分散剂、酶及热敏物的稳定剂，难 乳 、发胶、摩丝所不可缺少的原料 ，还能用于 溶药物的共沉淀剂，眼药的去毒剂及润滑剂 化妆品之护扶滋润剂及脂膏基料染发分散 等。工业上用作发泡聚苯乙烯助剂，悬浮聚合 剂、泡沫稳定剂。同时，聚乙烯基吡咯烷酮是 用的胶凝剂、稳定剂、纤维处理剂、纸加工助 第 8期 化 学 世 界 剂 、胶粘剂 、增稠剂。 I．3．3 转化率 ：准确称取 18-20g样品(准 由于国内对 乙烯基吡咯烷酮的生产开发 确至 0．0001g)，溶解在 1。。ml水中，加入 1 较晚，近年清华永