当前中国食品安全现状.pptVIP

牛奶;红心鸭蛋;香肠;火锅;地沟油;;中国食品安全问题特点;涉及面特别广;手段特别狡猾;危害特别巨大;查处特别困难;食品安全问题产生原因; 一位妈妈说她很长时间以来都是在清真肉铺购买牛肉，那里的牛肉肯定没有问题，肯定不会用猪肉涂牛肉膏变成牛肉，“因为他们有信仰”。这是一位好聪明的母亲。 传统社会也有奸商，但他们至多是缺斤少两，应不至于在食品中掺毒物以卖个好价钱——这与谋财害命何异？他们多少会相信“抬头三尺有神明”，相信“积善人家庆有余”。 社会愈物欲横流，而监管与惩罚又不够时，身处其中的个体逐利便会愈不择手段，结果是“劣币驱逐良币”：安分守己做良心生意的利润远不如坑蒙拐骗以次充好的，不久便被市场淘汰，这样，笑到最后的总是最昧良心的。 信仰缺失固然是原因之一，但更主要的原因则是公众的危机意识与食品产业的管理制度。 ; 从欧洲退货回来的火腿，已经长了白色霉菌，公司把它切碎，填入香肠；商店仓库存放过久已经变味的牛油，公司把它回收，重新融化。经过去味工序，又返回顾客餐桌；在香肠车间，为制服成群结队的老鼠，到处摆放着有毒面包所做的诱饵，毒死的老鼠和生肉被一起掺进绞肉机。工人在一个水槽里搓洗油污的双手，然后这些水再用来配置调料加到香肠里去，人们早已经习惯在生肉上走来走去，甚至习惯在上面吐痰。 《屠场》 Upton·Sinclair; 你怎么能够不生气呢？你怎么还有良心躲在角落里做“沉默的大多数”？你以为你是好人，但是就因为你不生气、你忍耐、你退让，所以摊贩把你的家搞得像个破落大杂院，所以台北的交通一切乌烟瘴气，所以淡水河是条烂肠子；就是因为你不讲话、不骂人、不表示意见，所以你疼爱的娃娃每天吃着、喝着、呼吸着化学毒素，你还在梦想他大学毕业的那一天：你忘了，几年前在南部有许多孕妇，怀胎九月中，她们也闭着眼梦想孩子长大的那一天。却没想到吃了滴滴纯净的沙拉油，孩子生下来是瞎的、黑的！ 不要以为你是大学教授。所以作研究比较重要；不要以为你是杀猪的，所以没有人会听你的话；也不要以为你是个学生，不够资格管社会的事。你今天不生气，不站出来说话，明天你——还有我、还有你我的下一代。就要成为沉默的牺牲者、受害人！如果你有种、有良心，你现在就去告诉你的公仆立法委员、告诉卫生署、告诉环保局：你受够了，你很生气！ 你一定要很大声地说。 原载一九八四年十一月二十日《中国时报·人间》 龙应台;与信仰无关、与文化无关、 与历史无关、与资本流通无关、 与商人逐利无关、与自由市场无关、 与政治制度无关、与意识形态无关;民众缺乏危机意识 没有建立健全能有效惩恶扬善的制度;食品安全问题解决途径;从源头上加强管理，加强食品安全检测;向消费者宣传、普及食品安全方面的知识;没有人是一座孤岛， 可以自全。 每个人都是大陆的一片， 整体的一部分。 如果海水冲掉一块， 欧洲就减小， 如同一个海岬失掉一角， 如同你的朋友或者你自己的领地失掉一块 任何人的死亡都是我的损失， 因为我是人类的一员， 因此 不要问丧钟为谁而鸣， 它就为你而鸣。 ——约翰·多恩 ;推荐： 掷出窗外/ 中国食品达尔文奖/vote 《舌尖上的中国》;Thanks;