餐饮服务合同协议书.doc

餐饮服务协议书 ? 甲方：有限公司（以下简称甲方）?乙方：有限公司（以下简称乙方）??? 甲、乙双方经友好协商，本着平等、互利、力求双赢的原则就乙方为甲方提供餐饮服务达成以下协议。?? 一、经营与服务范围?按照甲方餐饮服务需求，乙方为甲方提供职工餐（早、午、晚、夜宵）?、接待?餐、自由餐等社会化经营和服务项目，本协议就餐厅服务相关事项进行明确。? 二、?餐费标准?职工餐：应提供多种套餐供员工选择，?普通套餐按?5.00?元/人的标准合理计价?如市场环境变化较大，套餐标准可由双方再行协商。自由餐、接待餐按低?于市场价格、保证乙方略有盈余的原则合理计价。?三、?服务期限：? 1、自?年?月?日起至?年?月?日止，服务期为壹年。期满后，在同等条件和要求下，乙方应有优先进驻权。? 2、在协议签订之后，乙方试用二个月，如二个月期间不能扭转现有局面或不能达到甲方要求和满意（含小餐厅）?，甲方有权终止协议。?四、?场地使用及有关费用? 1、甲方免费向乙方提供目前属于甲方厨房所有的场地和用具的使用权。进场前?甲方负责将现有基础设施及厨房用品配齐并做维修保养，符合使用要求后交?付乙方使用。所有物品经清点（按移交清单双方签字）后，移交乙方使用，?服务期满后，乙方应将所有属于甲方的物品交还甲方，如有遗失和损坏，乙?方负责赔偿（自然耗损除外）?。? 2、服务期内，食堂内的用具维修，设施维护由乙方承担。? 3、服务期内，?水电煤炭等费用由乙方自负。?为保证伙食质量，?让利于甲方职工，?电、?甲方按每月?5000?元标准给予乙方水、?煤消耗补贴，?超出部分由乙方承担。?招待餐所用燃料费用（煤气费用等）由乙方自负。水电的消耗量以甲方为乙?方单列的水表、电表计量为准。水费单价为：2.30?元/吨，电价为：0.7?元/度。?如乙方使用甲方煤炭，煤炭的消耗量以甲方地磅计量为准，价格以甲方采购?价计价，乙方也可自行采购煤炭。?4、如政府相关部门要求申领《卫生经营许可证》等，甲、乙双方均应予积极配?合。?5、乙方对招待餐部分实行有偿服务，要向甲方交纳管理费用，甲方按招待餐营?业额的?5向乙方收取管理费。? 6、乙方所提供的招待餐厅菜肴价格应低于市场价格，甲方参与核定价格?。接待?餐厅应配备淮扬菜式厨师，包厢服务人员服务水准须经甲方认可。?7、乙方不得利用甲方场地从事对外经营活动。?8、甲方在现有的基础硬件设施上，不再向乙方提供，如乙方需添加餐具，由乙?方自行解决，?。合同终止时，甲乙双方按清单交接。?五、?膳食供应及有关服务? 1、?饭菜供应办法：凭饭卡进餐；? 2、?凭饭卡进餐，乙方应按菜季提供多种菜品供员工就餐选择，每餐大荤品种不低于?4?种，素菜不低于?6?种，每餐价格?5.00?元/餐标准为至少一大荤二素菜，米饭、例汤不限量，员工用餐同时可选各式小炒和特色菜品。? 3、?招待餐和自由餐标准另议，需要时甲方可预先提出新标准，乙方则按标准操作，力求做到客户满意。? 4、?菜式品种每餐应经常轮换一周内尽量做到不重复。乙方做到提前公布一周菜谱，无特殊情况，不得更改。? 5、膳食供应时间：?早餐?6：30—7：?午餐?11?：?—12?：?晚餐：?30?—?19?：?30；?00?20；?17：00?；夜宵?1：00---2：30?；超过规定时间，食堂不再供餐。甲方可根据生产需要，向乙方提出变更就餐时间，乙方应于积极配合，并须准时开餐，做到饭热菜香。? 6、?乙方销售的食品，应做到价廉物美。? 7、乙方对小餐厅必须以三星级标准来经营管理，达到甲方的要求和满意，服务员必须有专业业务知识和礼仪知识，二个月试用之后，乙方可以承包形式经营，具体承包方案另议。? 8、乙方可以提供早点，要求花样品种多，在公司门口或在食堂都可以摆卖，但一定要做到卫生达标。?六、?卫生管理和环境保护? 1、?服务期内，乙方应搞好辖内的环境卫生工作，噪声、污水、烟尘排放应符合国家标准，饭堂内外保持卫生整洁。甲方有权对乙方辖内卫生工作进行检查、考核。? 2、?垃圾污物应按指定地点放置，不得随便丢弃。? 3、?乙方应按有关规定自觉接受卫生管理部门对辖区内工作检查、监督。?4、?厨房用品具严格实行一洗二过三消毒的卫生规程。? 5、?不得出售任何变质或受污染的食物。发生食物中毒现象，所有责任由乙方承担? 6、?乙方所有工作人员上岗前必须通过劳动部门指定医院（或防疫站）的体检，并领取饮食行业健康证上墙公开。? 7、?乙方在实际操作中若有违反上述规定者，所导致的后果由乙方全部承担。?七、?制度的建立? 1、?服务期内，乙方应建立、健全各项规章制度及有关岗位责任制和操作规程，并严格按制度和操作规程工作。制度建立主要包括：防火、防毒、防盗、卫生管理、物流采购和供应等方面。? 2、?乙方应切实做好防火、防盗、饭菜食品的